Flamiche aux poireaux maison : découvrez un délice du nord

Name: Recette de la flamiche aux poireaux : quiche savoureuse
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rouleau pâte feuilletée; 200 grammes poireaux en conserve; 150 millilitres crème fraîche; 3 œufs; 100 grammes fromage râpé; 50 millilitres muscat en conserve; sel et poivre

4.9/5 - (7 votes)

La flamiche aux poireaux, c’est comme un câlin réconfortant à chaque bouchée. Cette quiche savoureuse est idéale pour un repas en famille ou entre amis. Avec quelques astuces et un soupçon d’amour, vous allez créer un vrai délice qui fera sensation à coup sûr !

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à tarte

fouet

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C et déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Étape 2

Égouttez bien les poireaux en conserve pour enlever l’excès de liquide.

Étape 3

Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Étape 4

Ajoutez les poireaux égouttés au mélange d’œufs et crème, puis mélangez bien.

Étape 5

Versez le mélange sur la pâte feuilletée et saupoudrez le dessus de fromage râpé.

Étape 6

Enfournez pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques lardons préalablement cuits et égouttés à votre préparation avant de la verser sur la pâte.

Accords mets-vins

Pour accompagner la flamiche aux poireaux, un vin blanc sec tel qu’un chardonnay apportera une belle harmonie de saveurs.

L’info en plus

Originaire des régions du Nord de la France et de Belgique, la flamiche est un plat traditionnel qui se déguste chaud, souvent accompagné d’une salade verte.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

Ifa Eliges Poireaux Entiers au Naturel, Lot de 3 Bocaux de 400g, pour Potages, Quiches et Garnitures

POIREAUX ENTIERS AU NATUREL : Lot de 3 bocaux en verre de 400g de poids égoutté de poireaux entiers de qualité supérieure, prêts à l'emploi POLYVALENCE CULINAIRE : Idéals pour la préparation de potages savoureux, quiches traditionnelles, garnitures de plats et accompagnements variés CONDITIONNEMENT PRATIQUE : Bocaux en verre refermables permettant une conservation optimale et une utilisation progressive selon vos besoins PRÉPARATION SIMPLIFIÉE : Poireaux déjà nettoyés et cuits, prêts à être incorporés directement dans vos recettes pour gagner du temps en cuisine MARQUE IFA ELIGES : Produit de la gamme Ifa Eliges garantissant une sélection rigoureuse des légumes et un conditionnement soigné

37,17 €
Borde Cèpes Extra en Conserve Boîte 1/2 - 225 g - Lot de 2

Aucun allergène Champignons importés Ingrédient : cèpes ( Boletus enduis aères, réticulâtes, pinicole), Eau, Sel , Acide citrique ( E330)

12,40 €

Valauria Vin Doux Muscat De Rivesaltes 1 L

Les cépages muscat à petits grains et muscat d'Alexandrie font du Muscat de Rivesaltes Valauria un vin parfumé et aromatique D’une belle couleur or paille, ce vin doux naturel, très fruité, aux saveurs de pêche, de mangue et de miel se consomme à l'apéritif, pur ou en cocktail Mode de consommation: Entre 12 et 14°C, à l’apéritif pur ou en cocktail Volume du colis: 6.0 litres

8,50 €
OLYMPIO Muscat de Samos Vin blanc moelleux 75 cl

Le Muscat de Samos OLYMPIO est un vin doux naturel grec, réputé pour sa douceur et son moelleux et se déguste autant à l'apéritif qu'en dessert. Il doit être servi bien frais pour apprécier son bouquet raffiné aux arômes de fruits secs. Le Muscat OLYMPIO est un Vin Doux Naturel élaboré sur l'île grecque de Samos à partir d'un unique cépage, le Muscat à Petits Grains, cultivé en étroites terrasses et vendangé à la main. Le raisin récolté est pressuré, mis en macération et en fermentation. Afin que le vin de Muscat conserve le sucre du raisin et lorsque le moût a atteint une densité satisfaisante, la fermentation est stoppée par l'ajout d'eau-de-vie lors du mutage. ALLERGÈNES: SULFITES DÉSIGNATION LÉGALE DU PRODUIT: Vin doux naturel

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402

DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France

12,99 €

11,99 €
-8%
PYREX 1040901 Bake & Enjoy Moule à Tarte en verre Ø 25 cm

Découvrez le plaisir de la transparence avec ce plat à pâtisserie adaptée à toutes les gourmandises Verre borosilicate : résistant aux chocs thermiques : de -40° jusqu'à 300° + idéal cuisson homogène Les rebords sont ondulés pour maintenir au mieux les bords de la tarte : on adore ! Vous pouvez déposer votre plat au congélateur, four, lave-vaisselle ainsi qu'au micro-onde Matériau hygiénique résistant aux rayures - Dimensions : 25x25 cm - Contenance : 1.1 L Forme: ovale

12,50 €

10,99 €
-12%

Comment présenter la flamiche

Présentez la flamiche aux poireaux découpée en parts sur une assiette en céramique blanche pour mettre en valeur le contraste de couleurs. Servez avec des couverts en inox pour une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm

Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.

19,94 €
Cosumy Set de 4 Assiettes Plates Ø26 cm – Service Assiette Artisanales Blanches – Vaisselle Élégante pour 4 Personnes – Assiettes Service Table – Set de Vaisselle Durable

Set d'assiettes plates : 4 assiettes élégantes en céramique de qualité, idéales pour un usage quotidien. Diamètre : 26 cm | Hauteur : 3 cm. Parfait pour chaque jour, occasions festives ou une table harmonieuse. Robustes et adaptées au quotidien : Fabriquées en céramique épaisse, sans danger pour les aliments – stables, résistantes à la chaleur, pratiques au quotidien. Pour un service stylé sans effort. Design unique – L'émail réactif donne à chaque assiette des nuances individuelles – organiques, expressives, avec une profondeur subtile. Aucune pièce ne se ressemble. Pratiques et faciles à entretenir : Passent au micro-ondes et au lave-vaisselle – pour un usage sans stress et un nettoyage rapide. Parfaites pour les dîners ou les journées chargées. Cadeau idéal : Pour une crémaillère, un anniversaire ou les amateurs de design – ce set d'assiettes en céramique est fait main et chaque pièce est unique.

34,99 €