Recette de la tarte aux mirabelles de Laurent Mariotte

Recette de la tarte aux mirabelles de Laurent Mariotte

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La tarte aux mirabelles de Laurent Mariotte est un dessert savoureux qui allie simplicité et gourmandise. Elle met en valeur ce petit fruit doré de Lorraine, offrant une expérience gustative inoubliable. C’est une recette qui invite à la découverte, accessible à tous, même aux plus novices en cuisine.

20 minutes

35 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Étaler la pâte feuilletée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

Étape 3

Égoutter les mirabelles en conserve puis les disposer harmonieusement sur le fond de tarte.

Étape 4

Saupoudrer les mirabelles de sucre en poudre.

Étape 5

Parsemer de petits morceaux de beurre sur l’ensemble de la tarte.

Étape 6

Enfourner pour environ 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Étape 7

À la sortie du four, parsemer d’amandes effilées pour apporter du croquant.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet de miel sur les mirabelles avant de mettre la tarte au four.

Accords mets et boissons

Accompagnez cette tarte aux mirabelles d’un cidre brut bien frais pour une harmonie parfaite entre le fruité et le pétillant.

La mirabelle est une spécialité de la Lorraine, en France. Ce petit fruit doré est réputé pour sa douceur et sa richesse en goût, ce qui en fait l’ingrédient idéal pour de nombreux desserts.

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Comment présenter

Pour servir cette tarte aux mirabelles, utilisez un plateau de présentation à dessert. Accompagnez-la d’une cuillère à dessert en argent pour une touche d’élégance.

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