15 minutes
10 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites décongeler les langoustines à température ambiante environ une heure avant de commencer.
Étape 2
Dans une poêle en cuivre, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les langoustines et laissez-les dorer pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Étape 3
Retirez les langoustines de la poêle et réservez-les au chaud. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et laissez-le fondre à feu doux.
Étape 4
Incorporez le jus de citron au beurre fondu, laissez mijoter quelques instants jusqu’à obtenir une belle émulsion. Assaisonnez avec la fleur de sel et le poivre blanc.
Étape 5
Remettez les langoustines dans la poêle, enrobez-les délicatement du beurre citronné, puis servez aussitôt.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût, vous pouvez ajouter une pincée de zeste de citron. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé accompagnera parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur et ses notes fruitées.
L’info en plus
Les langoustines sont très appréciées pour leur chair tendre et délicate. Souvent considérées comme un mets de choix, elles sont une excellente option pour un repas de fête.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Cuisine Romefort | Poêle en cuivre pur de 24 cm de diamètre | Paroi épaisse, queue en fonte | Poêle en cuivre massif sans revêtement (M - 24 cm)QUALITÉ REMARQUABLE : Cette poêle est en cuivre pur avec une épaisseur de cuivre de 1,8 mm. Vous sentirez directement que cette casserole à paroi épaisse est de qualité supérieure et stable. Il présente un design classique avec un manche en fonte et des rivets en cuivre | Poids : 1,3 kg CUIVRE PUR : Grâce à sa conductivité thermique optimale, vous pouvez cuisiner de manière plus contrôlée avec des ustensiles en cuivre que avec d'autres métaux. La chaleur est répartie plus uniformément que dans les casseroles et poêles traditionnelles, ce qui minimise le risque de brûlure des aliments, car on peut mieux réguler la température. Cela permet également d'économiser de l'énergie. PLAISIR DE CUISINE : Grâce à l'ajout de peu de matières grasses, la cuisson produit un effet antiadhésif clair. Étant donné que la poêle n'est pas revêtue, elle peut également supporter des températures élevées, ce qui est idéal pour la friture. Lisez les instructions dans la description ci-dessous avant la première utilisation CONSEIL D'UTILISATION : Cette poêle à frire est adaptée à tous les types de cuisinières sauf les cuisinières à induction | Ne laissez pas vos aliments refroidir dans la poêle après la cuisson pour éviter la formation de dépôts verts. Nettoyage et entretien : nettoyez la poêle en cuivre à la main après utilisation - pas au lave-vaisselle. Il est préférable de sécher la poêle brièvement et de la conserver au sec. La couleur du cuivre prend différentes nuances lors du chauffage. C'est tout à fait naturel et n'affecte pas la préparation de vos aliments. Vous pouvez notamment redonner de l'éclat au cuivre avec une pâte à polir spéciale.119,90 €
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Cuisine Romefort | Poêle en cuivre pur de 28 cm de diamètre | Paroi épaisse, queue en fonte | Poêle en cuivre massif sans revêtement (L | 28 cm)Qualité perceptible : cette poêle est en cuivre pur avec une épaisseur de cuivre de 1,8 mm. Vous sentirez directement que cette casserole à paroi épaisse est de qualité supérieure et stable. Elle a un design classique avec un manche en fonte et des rivets en cuivre | Poids : 1,64 kg Cuivre pur : grâce à la conductivité thermique optimale, vous pouvez cuisiner avec des plats en cuivre de manière contrôlée par rapport à d'autres métaux. La chaleur est répartie plus uniformément que dans les casseroles et poêles traditionnelles, ce qui minimise le risque de brûlure des aliments, car on peut mieux réguler la température. Cela permet également d'économiser de l'énergie. Plaisir lors de la cuisson : en ajoutant peu de graisse, il y a un effet antiadhésif clair lors de la cuisson. Étant donné que la poêle n'est pas revêtue, elle peut également supporter des températures élevées, ce qui est idéal pour la friture. Lisez les instructions dans la description ci-dessous avant la première utilisation CONSEILS D'UTILISATION: Cette poêle est adaptée à tous les types de plaques de cuisson sauf à induction | Ne laissez pas vos aliments refroidir dans la poêle après le chauffage pour éviter la formation de vert-de-vert. Nettoyage et entretien : nettoyez la poêle en cuivre à la main après utilisation - pas au lave-vaisselle. Il est préférable de sécher la poêle brièvement et de la conserver au sec. La couleur du cuivre prend différentes nuances lors du chauffage. C'est tout à fait naturel et n'affecte pas la préparation de vos aliments. Vous pouvez faire briller le cuivre avec une pâte de polissage spéciale.129,90 €
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2 Pièces Pince Cuisine 30 cm et 20 cm, Pince Cuisine Inox Professionnel, Pince de Cuisine pour Cuisiner Griller et Cuire【MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ】Cette pince de cuisine est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, qui présente une bonne résistance à la rouille et à la chaleur. Ils sont durables et réutilisables et ont une surface lisse pour éviter les résidus alimentaires. (Les surfaces métalliques peuvent présenter des rayures mineures ou de fines marques d'abrasion, qui n'affectent pas la fonctionnalité ou la durée de vie du produit.) 【EXCELLENTE EXPÉRIENCE CULINAIRE】Cet ensemble comprend deux pince de cuisine inox de tailles 20 cm et 30 cm pour répondre à vos besoins culinaires quotidiens. Idéal pour retourner les aliments pendant la cuisson et garder vos distances avec les braises pour éviter de vous brûler. 【CONCEPTION SCIENTIFIQUE】Les dents fines sur la pointe peuvent empêcher les objets de glisser, et les dentelures sur la poignée peuvent empêcher les mains de glisser. Les pointes des pince cuisine sont fines, ce qui les rend faciles à tenir et à étirer dans des espaces restreints. Après chaque utilisation, essuyez simplement avec de l'eau propre ou placez-le au lave-vaisselle. 【UTILISATIONS MULTIPLES】Il est important d'avoir un ensemble de pince inox professionnelles dans la cuisine, qui peuvent être utilisées pour faire des steaks, des côtelettes, des saucisses, du poisson, des légumes, des fondues ou de la viande grillée, cela peut vous aider beaucoup en cuisine. 【PINCETTES MULTIFONCTIONS】Nos pince cuisine sont le gadget de cuisine idéal et conviennent également aux travaux de précision tels que la cuisine, la décoration des assiettes et le retrait des petits aliments des emballages ou des bouteilles, grâce à leur conception à tête droite et leur utilisation facile.9,98 €8,98 €-10%
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Lacor 62924 Pince de Service 24 cm, NoirMarque: lacor Bon matériau Premium qualité Design6,09 €
Comment présenter
Pour une présentation élégante, servez les langoustines dans une assiette à découpe ondulée. Disposez-les en étoile et versez un trait de beurre citronné autour pour un effet visuel impressionnant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Tescoma Presto 420638 Découper onduléPour découper de manière décorative Fabriqué en acier inoxydable de première qualité et en plastique résistant Peut être nettoyé au lave-vaisselle. 10x10 cm 3 ans de garantie.5,49 €






