Les lasagnes aux quatre fromages sont un plat réconfortant qui ravira les amateurs de fromage. Ce classique italien revisité est parfait pour un repas familial ou entre amis. Apprenez à préparer ce plat savoureux en quelques étapes simples et découvrez comment sublimer ce mets avec des conseils de chef.
30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans une casserole, chauffer la crème fraîche avec les herbes de Provence, puis ajouter la mozzarella, le parmesan et le gorgonzola. Remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Dans un moule à lasagnes, verser une couche de sauce tomate. Disposer une première couche de pâtes à lasagnes.
Étape 3
Étaler une couche de la préparation aux fromages, puis ajouter quelques cuillères de ricotta. Recouvrir de sauce tomate, puis de pâtes.
Étape 4
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce aux fromages.
Étape 5
Parsemer le dessus de parmesan râpé pour obtenir une belle croûte gratinée.
Étape 6
Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade à la sauce aux fromages ou incorporer des épinards frais entre les couches de pâtes.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un vin rouge léger comme un pinot noir se marie parfaitement avec les lasagnes aux quatre fromages.
Les lasagnes sont originaires d’Italie, plus précisément de la région d’Émilie-Romagne. Traditionnellement, elles se préparaient avec une sauce à la viande, mais les variations végétariennes et aux fromages sont aujourd’hui très populaires.
Comment servir
Servez vos lasagnes bien chaudes, directement dans le moule à lasagnes. Utilisez une grande spatule pour découper et servir chaque portion. Accompagnez ce plat d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
