le pain au maïs et tournesol est une invitation à la découverte gustative. Ce délice doré est parfait pour agrémenter vos repas quotidiens. Facile à réaliser et riche en saveurs, ce pain apporte une touche rustique à votre table. Suivez ce guide complet pour réussir un pain maison qui surprendra vos convives par son goût subtil et sa texture moelleuse.
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de maïs, la farine de blé et le sel. Ajoutez les graines de tournesol et mélangez bien.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez la levure avec l’eau tiède. Laissez reposer environ 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 3
Ajoutez le mélange de levure et l’huile d’olive aux ingrédients secs. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes à la main ou 5 minutes au robot pâtissier jusqu’à ce qu’elle devienne lisse et élastique.
Étape 5
Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C. Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement pour en chasser l’air.
Étape 7
Façonnez la pâte en un pain et placez-le dans un moule à pain légèrement huilé.
Étape 8
Laissez reposer encore 30 minutes, puis enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Étape 9
Laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café de miel à la pâte avant de pétrir.
Accord mets et boisson
Accompagnez ce pain d’un jus de pomme artisanal légèrement pétillant pour une touche de fraîcheur.
Le pain au maïs est une spécialité traditionnelle dans de nombreuses cultures, apprécié pour sa douceur et sa texture unique.
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Comment présenter
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