Pain plat aux légumes : la recette gourmande à essayer

Name: Recette de pain plat aux légumes et persil
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 grammes farine de blé; 150 grammes yaourt nature; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 100 grammes assortiment de légumes séchés; 2 cuillères à café persil séché; 1 sachet levure chimique; 1 cuillère à café sel; 1 pincée poivre

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Le pain plat aux légumes et persil est une recette simple et savoureuse qui s’intègre parfaitement dans un repas léger mais gourmand. Idéal en entrée ou en accompagnement, ce pain plat apportera une touche de couleur à votre table grâce aux légumes variés et au persil frais. Facile à préparer, il ne nécessite que peu de temps et peut même être une activité amusante à réaliser en famille.

30 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

300 grammes de farine de blé

150 grammes de yaourt nature

2 cuillères à soupe de huile d’olive

100 grammes de assortiment de légumes séchés

2 cuillères à café de persil séché

1 sachet de levure chimique

1 cuillère à café de sel

1 pincée de poivre

Ustensiles

robot pétrin

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Ajoute le yaourt et l’huile d’olive, puis mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Ajoute les légumes séchés et le persil séché à la pâte. Mélange bien pour répartir les légumes de manière uniforme.

Étape 3

Sur une surface légèrement farinée, étale la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un pain plat d’environ un centimètre d’épaisseur.

Étape 4

Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et fais cuire le pain plat pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Étape 5

Laisse refroidir légèrement avant de découper en parts égales et servir.

Mon astuce de chef

Pour un pain plat encore plus savoureux, ajoute une cuillère à café de graines de sésame ou de cumin à la pâte avant cuisson.

Accords mets et vins

Un bon vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, accompagne merveilleusement ce pain plat en rehaussant les saveurs des légumes.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient, le pain plat accompagne traditionnellement les repas et est parfait pour être trempé dans des sauces ou servi avec des mezzes.

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Comment servir

Servez le pain plat chaud sur une planche en bois et garnissez-le de quelques feuilles de persil frais pour une touche décorative.

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