imaginez un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec des graines croquantes et des fruits secs savoureux. c’est ce qui vous attend avec cette recette de pain sans gluten, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner énergisant. facile à préparer, elle séduira petits et grands !
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, les graines de chia, les graines de tournesol, les fruits secs, la gomme de guar, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau au mélange sec en remuant avec un batteur électrique un appareil permettant de mélanger et d’incorporer des ingrédients à vitesse variable jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez la pâte dans un moule à pain préalablement huilé et fariné.
Étape 4
Laissez reposer pendant 15 minutes pour permettre au mélange de bien s’imprégner.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Enfournez le pain et laissez-le cuire pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 7
Laissez refroidir votre pain avant de le découper pour profiter pleinement de ses saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel dans la pâte pour obtenir une belle caramélisation et un goût légèrement sucré.
Thé gourmand
un thé vert légèrement infusé accompagne à merveille ce pain, apportant une note fraîche qui s’équilibre avec la richesse des fruits secs.
L’info en plus
les pains sans gluten remontent à l’antiquité, où le froment n’était pas toujours disponible. de nos jours, ils gagnent en popularité avec l’augmentation des intolérances alimentaires.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Gomme de guar bio 500g - de la fève de guar - 100% naturel - liant végétalien et substitut de gélatine - certifié et conditionné en Allemagne - BiotivaFARINE DE GUARCE BIO contient 100% de gomme de guar issue de l'agriculture biologique, sans antiagglomérant, ni agent de remplissage ou de fluidification. La nature à l'état pur. QUALITÉ D'ACTIFS SUPÉRIEURE : Les fèves de guarée sont issues d'une culture écologique durable et sont moulues de manière à préserver les principes actifs. La farine convient comme liant végétalien dans les sauces, les soupes et les desserts, ainsi que comme gélifiant végétalien. L'HOMME ET L'ENVIRONNEMENT SONT IMPORTANTS POUR NOUS. Le produit est végan, sans lactose, sans gluten, sans soja et sans sucres ajoutés. Sans additifs. Emballage avec fermeture zip. 35 ANS D'EXPERTISE BIO. MADE IN GERMANY. Avec plus de 35 ans d'expérience dans le domaine de l'agriculture biologique, nous connaissons les meilleures zones de culture et les cultivateurs et producteurs les plus fiables. POUR TA SATISFACTION : en tant qu'entreprise familiale, nous voulons te satisfaire à long terme. Si toutefois tu n'es pas satisfait, si tu as une question ou si tu as besoin d'aide, n'hésite pas à nous contacter. Nous chercherons ensemble une solution.12,79 €
-
Gomme de guar BIO 200g | Guar Gum Bio Farine de graines de guar issue de l'agriculture contrôlée E412 Sans gluten Agent liant Épaississant (200 g, Farine de graines de guar)À PARTIR DE LA GRAINE DE GUAR – avec des propriétés épaississantes et stabilisantes Utilisation polyvalente : donne à vos recettes une super consistance IDÉAL POUR LA CUISINE/LA PÂTISSERIE VÉGANE – comme agent liant ou épaississant Excellent source de fibres – pour votre portion supplémentaire de fibres FARINE DE GRAINES DE COURGE BIO CERTIFIÉE – sans soja, levure et produits laitiers8,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Wixovo 2 Pièces Moule Pain de Mie avec Couvercle, Moule à Pain Antiadhésif, Moule a Brioche Rectangulaire pour la Cuisson des Toasts, Pain, Gâteaux, Or rose[ LOT DE 2 VALEUREUX ] - 🥪 Ce set comprend un grand moule à pain de mie (21x11,5x11 cm, pour ~450g de pâte) et un petit modèle (19x9,5x8 cm, pour ~250g). Que ce soit pour préparer un pain de mie familial, un goûter individuel ou des portions pour enfants, ce duo flexible s'adapte à toutes vos envies et recettes gourmandes. [ COUVERCLE COULISSANT ] - 🌾 Grâce à ce moule pain de mie avec couvercle coulissant, vous avez le choix : fermez-le pour obtenir un pain de mie carré parfait pour les sandwichs, ou retirez-le pour un pain de campagne à la forme bombée naturelle. Les bords du moule sont soigneusement roulés et arrondis pour garantir une manipulation en toute sécurité. [ CONDUCTION THERMIQUE OPTIMALE ] - 🍞 Fabriqué en acier au carbone de qualité alimentaire, ce moule pain de mie assure une distribution uniforme de la chaleur pour une croûte dorée et une mie moelleuse. Les trous d'aération au fond favorisent la circulation de l'air, évitant un fond détrempé tout en permettant de vérifier la coloration pour une cuisson maîtrisée. [ DÉMOULAGE FACILE & NETTOYAGE ] - 🧽 Doté d'un revêtement antiadhésif en silicone (sans Téflon ni fluorure, résistant à 230°C), ce moule permet un démoulage sans effort. La texture ondulée unique améliore l'anti-adhérence et donne un joli motif au pain. Lavage à la main recommandé (pas de lave-vaisselle ni d'outils abrasifs) après refroidissement complet pour prolonger sa durée de vie. [ POLYVALENCE & IDÉE CADEAU ] - 🎁 Bien plus qu'un simple ustensile, ce set de moule à pain de mie est un véritable allié pour réussir brioches, quatre-quarts, brownies ou même pains de viande. Avec son élégante finition Rose Gold, c'est le cadeau idéal pour les amateurs de pâtisserie, permettant même aux débutants de réaliser des créations de niveau professionnel.21,84 €
-
Birkmann, Laib & Seel 210509 Moule à pain perforé en acier carbone avec revêtement anti-adhésif et recettes 20 cmLe moule à pain a un revêtement antiadhésif de qualité supérieure et est parfait pour la cuisson du pain. RBV Birkmann 210509 Pan de cuisson12,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.18,45 €12,99 €-30%
-
Philips Série 5000 Batteur Mixeur - Puissance 450 W, Fouets Coniques pour Pâte Aérée, 5 Vitesses + Turbo, Éjection Facile des Accessoires, Clip Attache-Cordon (HR3741/00)<ul class="p-bullets p-large p-s01__bullets p-heading-medium"> <li class="p-s01__bullet">450 W</li> <li class="p-s01__bullet">5 vitesses + fonction Turbo</li> <li class="p-s01__bullet">Gris cachemire</li> </ul>39,99 €25,99 €-35%
Comment présenter votre pain
présentez votre pain déjà tranché sur une planche à pain en bois, accompagnée d’un couteau à pain adapté. disposez quelques tranches de fruits frais à côté pour une présentation colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
5five - planche à découper à pain 34x26cm bambouDimensions = L. 34 x P. 26 cm | Poids = 0.850 kg | Matière de la structure: Bambou12,98 €
-
Planche à pain fabriquée en UE avec grille ramasse-miettes et poignées en bois de hêtre huilé – 40 x 25 cm – Planche à découper pour pain, baguettes et petits pains, planche de service, huilée et✅ Fabriqué dans l'Union Européenne, qualité supérieure en provenance d'Europe Planche à pain de qualité supérieure - Fabriquée en bois de hêtre huilé robuste - Idéale pour couper du pain, des petits pains et des pâtisseries ✅ Taille idéale, avec 40 x 25 cm, le plan de coupe convient non seulement pour tous types de pain, mais aussi pour les baguettes et les petits pains ✅ Équipé d'un bac à miettes pratique, facile à nettoyer, durable et durable ✅ Bois de hêtre naturel, sans plastique, pour un monde plus sain29,95 €
-
Axer le Couteau à Pain - Couteau a Pain avec Étui et Boîte - Couteau Pain Entièrement Noir - Couteaux à Pain - Bread KnifeCONSTRUCTION SOLIDE - Profitez d'un tranchant durable, d'une durabilité et d'une résistance à la corrosion grâce à notre couteau à pain fabriqué à partir de matériaux de haute qualité, d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone et d'un revêtement noir antiadhésif. DESIGN ERGONOMIQUE - Améliorez votre cuisine avec un couteau à pain noir élégant, doté d'une poignée ergonomique pour une prise en main sûre et confortable. Cuisiner deviendra plus facile avec Axer. PROTECTEUR DE LAME - Protégez-vous et protégez vos enfants des coupures accidentelles grâce au protecteur de lame inclus. En même temps, vous prolongerez le tranchant du couteau pour qu'il vous serve longtemps. PAS SEULEMENT POUR LE PAIN - Coupez des pains croustillants ou des petits pains moelleux avec facilité, grâce au tranchant dentelé du couteau Axer. Pas d'écrasement ni de déchirement. Il permet également de couper des fruits, des légumes, des gâteaux et bien d'autres choses encore. ÉLÉGANCE GLOBALE - L'élégante couleur noire en fera un élément de style dans votre cuisine. Ajoutez ce couteau à pain à vos accessoires de cuisine essentiels.9,99 €
-
Pradel Excellence - Couteau à Pain Maitre Chef - Lame 20 cm - Acier Inoxydable 3Cr14 - Manche Ergonomique POM - Précision et Confort - 33 cm au Total - ArgentLame Inoxydable : Conçue en acier inoxydable 3cr14, la lame de 20 cm offre une résistance exceptionnelle à la corrosion et une durabilité remarquable Prise Ergonomique : Le manche en POM assure une prise en main confortable et antidérapante, garantissant une utilisation sécurisée et agréable Polyvalence : Idéal pour trancher tous types de pains, brioches et pâtés en croûte, ce couteau est un indispensable pour les amateurs de boulangerie Facilité de Rangement : Avec une longueur totale de 33 cm, ce couteau est facile à manipuler et à ranger, parfait pour un usage quotidien Signature Pradel : Livré sur une carte 80 x 280 mm, le logo Pradel Excellence sur la lame reflète la qualité et le savoir-faire de la marque14,45 €12,90 €-11%






