imaginez un pain croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, avec des graines croquantes et des fruits secs savoureux. c’est ce qui vous attend avec cette recette de pain sans gluten, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner énergisant. facile à préparer, elle séduira petits et grands !
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de riz, les graines de chia, les graines de tournesol, les fruits secs, la gomme de guar, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau au mélange sec en remuant avec un batteur électrique un appareil permettant de mélanger et d’incorporer des ingrédients à vitesse variable jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Versez la pâte dans un moule à pain préalablement huilé et fariné.
Étape 4
Laissez reposer pendant 15 minutes pour permettre au mélange de bien s’imprégner.
Étape 5
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 6
Enfournez le pain et laissez-le cuire pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Étape 7
Laissez refroidir votre pain avant de le découper pour profiter pleinement de ses saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel dans la pâte pour obtenir une belle caramélisation et un goût légèrement sucré.
Thé gourmand
un thé vert légèrement infusé accompagne à merveille ce pain, apportant une note fraîche qui s’équilibre avec la richesse des fruits secs.
L’info en plus
les pains sans gluten remontent à l’antiquité, où le froment n’était pas toujours disponible. de nos jours, ils gagnent en popularité avec l’augmentation des intolérances alimentaires.
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Comment présenter votre pain
présentez votre pain déjà tranché sur une planche à pain en bois, accompagnée d’un couteau à pain adapté. disposez quelques tranches de fruits frais à côté pour une présentation colorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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