30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par faire bouillir une grande casserole d’eau salée pour les pâtes.
Étape 2
Pendant ce temps, décongeler le cocktail de fruits de mer selon les instructions sur l’emballage.
Étape 3
Dans une cocotte en fonte, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail en poudre et le piment d’Espelette, puis remuer pendant une minute.
Étape 4
Ajouter les fruits de mer décongelés à la cocotte et cuire pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Étape 5
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet, généralement 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Étape 6
Égoutter les pâtes à l’aide d’une passoire, puis les ajouter directement dans la cocotte avec les fruits de mer.
Étape 7
Verser le condiment citron sur les pâtes et bien mélanger pour enrober le tout.
Étape 8
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 9
Servir immédiatement pour profiter pleinement des arômes.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron frais juste avant de servir. Cela accentuera la fraîcheur du plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce plat de pâtes aux fruits de mer, optez pour un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay non boisé. Ces vins se marient parfaitement avec les saveurs marines et le citron.
Les pâtes aux fruits de mer sont un classique de la cuisine méditerranéenne, souvent associées aux côtes italiennes et espagnoles. Ce plat est idéal pour évoquer des vacances en bord de mer, même depuis votre cuisine.
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Comment servir
Servez ce plat dans de grandes assiettes à pâtes pour bien mettre en valeur les couleurs et les textures. Utilisez des couverts en inox pour un service élégant.
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