Préparer des pâtes aux haricots blancs méditerranéens, c’est comme apporter une petite part du sud ensoleillé dans votre assiette. Avec des saveurs simples, mais réconfortantes, ce plat est parfait pour un dîner en famille où l’on souhaite combiner la convivialité et la découverte de nouvelles saveurs. N’hésitez plus, lancez-vous dans cette aventure culinaire et surprenez vos proches !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les indications du paquet dans une grande quantité d’eau bouillante salée.
Étape 2
Pendant ce temps, dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les tomates séchées et les olives noires. Faites revenir environ 5 minutes.
Étape 4
Incorporez les haricots blancs égouttés, l’ail en poudre et les herbes de Provence. Laissez mijoter 10 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 5
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la cocotte. Mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
Étape 6
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette à la préparation avant de servir. Cela rehaussera délicatement vos plats tout en apportant une touche de couleur.Accord mets-vins
Ce plat s’accordera parfaitement avec un vin blanc sec de Méditerranée comme un Côtes de Provence. Sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes souligneront à merveille le goût des olives et des herbes.
L’info en plus
Le saviez-vous ? Ce plat puise son inspiration dans la cuisine méditerranéenne, réputée pour ses bienfaits sur la santé grâce à l’utilisation généreuse d’huile d’olive et de légumes secs comme les haricots blancs. Riches en fibres et en protéines, ils constituent un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
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Comment présenter
Servez ce plat généreux dans un bol à pâtes rustique pour rappeler l’origine méditerranéenne. Parsemez de quelques feuilles de basilic séchées pour la touche finale, puis déposez le bol sur un plateau de présentation en bois pour une ambiance chaleureuse et conviviale.
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