Recette de pesto à l'ail des ours : un délice printanier

Recette de pesto à l’ail des ours : un délice printanier

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L’ail des ours, aussi appelé ail sauvage, pousse abondamment au printemps et devient l’ingrédient principal de notre pesto. Cette herbe délicieuse et parfumée donne naissance à une recette qui transformera vos plats de pâtes, vos sandwichs ou même vos légumes grillés en un délice printanier. Facile à préparer, ce pesto saura séduire toute la famille avec son goût unique et frais.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Placez les noix de cajou dans le robot mixeur et mixez jusqu’à obtenir une poudre fine.

Étape 2

Ajoutez l’ail des ours séché, le parmesan, une pincée de sel et mixez de nouveau pour bien amalgamer les ingrédients.

Étape 3

Incorporez progressivement l’huile d’olive tout en continuant de mixer. Vous devez obtenir une consistance lisse et homogène.

Étape 4

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour un pesto encore plus savoureux, vous pouvez légèrement griller les noix de cajou à sec dans une poêle avant de les mixer. Cela accentuera leur goût et donnera une texture plus croquante à votre pesto.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chablis, s’accordera parfaitement avec les saveurs aillées et herbacées de votre pesto.

L’info en plus

L’ail des ours est très prisé dans les cuisines européenne et asiatique pour ses propriétés médicinales et son goût délicat. En plus d’être savoureux, il est riche en vitamines et minéraux.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • FUCHS Épices Véritables Ail des Ours Lyophilisé 11g, Équivalent à 100 g d'herbes fraîches
    Ingrédient: Ail des Ours lyophilisé (traces éventuelles de céleri, moutarde) Poids net : 11G Cette plante aromatique au léger goût de noisette est idéale dans le pesto, les plats à base d'œufs, de pommes de terre et champignons ; il en est de même pour les poissons, volailles et le veau.
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    FACILE D'UTILISATION : La persillade Ducros est prête à l’emploi, il suffit juste de la saupoudrer sur vos plats. Elle est idéale pour le poisson à la plancha, les pains de poissons, les viandes grillée ou marinées et les quiches et salades PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : La persillade est idéale pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Elle donnera du goût à vos marinades, flans de légumes, cakes salés pour l’apéritif, plats en sauce ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Le robot MultiTalent 3 de Bosch, à la fois compact et performant, est l'appareil électroménager qui vous permettra de réussir toutes vos préparations et recettes, même les plus exigeantes Hautement polyvalent : le robot est doté de plus de 50 fonctions dont fouetter, mélanger, battre, mixer, hacher, mélanger, pétrir... / Grande puissance de 800 W Le robot est équipé d'une fonction moulin à café pour moudre grains de café et épices / Couteau multifonction MultiLevel6 doté de 3 doubles lames La grande capacité du bol de 2,3 L permet de préparer jusqu'à 0,8 kg de pâte à gâteau / Mini-hachoir avec 4 lames inox pour hacher des petites quantités de viande Livraison : 1 x Bosch MultiTalent 3 robot de cuisine / Robot multifonctions pour réaliser plus de 50 tâches différentes / Avec accessoires de série / Couleur : Noir/Inox brossé
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Comment servir

Servez votre pesto à l’ail des ours dans un joli bol en céramique. Pour une présentation encore plus élégante, utilisez un plat de service en bois pour exposer de petits toasts ou des légumes grillés accompagnés du pesto.

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Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.
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