plongez dans l’art culinaire italien avec la recette de pesto maison et fusilli lunghi bucati. ce savoureux plat transforme votre table en une véritable trattoria, en apportant les parfums enivrants du basilic et de l’huile d’olive chez vous.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rassemblez tous les ingrédients secs : pignons de pin, parmesan râpé, basilic séché, ail en poudre. Placez-les dans le robot culinaire.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. C’est votre pesto !
Étape 3
Faites bouillir de l’eau avec un peu de sel dans une grande casserole. Ajoutez-y les fusilli lunghi bucati et faites cuire selon les indications du paquet, généralement environ 10 minutes.
Étape 4
Une fois cuits, égouttez les fusilli et mélangez-les immédiatement avec le pesto maison pour bien les enrober.
Mon astuce de chef
pour un pesto encore plus onctueux, ajoutez une cuillère d’eau de cuisson des pâtes avant de mélanger avec les fusilli.
Accord mets vins
pour accompagner ce plat, un vin blanc italien léger tel qu’un vermentino ou un pinot grigio s’accordera parfaitement et révèlera toutes les saveurs du pesto.
L’info en plus
depuis le moyen âge, le pesto est l’emblème de la gastronomie génoise. le mot ‘pesto’ vient du génois ‘pestâ’, qui signifie écraser, en rapport avec la méthode traditionnelle de préparation au mortier.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
servez les fusilli dans un grand plat de présentation pour pâtes au centre de la table, idéalement avec un motif italien traditionnel. utilisez des pinces à pâtes pour un service facile. décorez le plat avec quelques feuilles de basilic séché et un filet d’huile d’olive en finition.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Westmark Pince à Spaghetti et Buffet Pro – Pince de Cuisine en Acier Inoxydable – Pince à Spaghetti Innovante – Pince de Service pour Pâtes, Salade et Asperges – Argent, 29,5 cmPOLYVALENTES ET PRATIQUES – Les pinces à buffet Westmark Pro sont idéales pour servir les spaghettis, la salade et les asperges Elles peuvent également être utilisées comme pinces à barbecue légères ou pinces à viande pour les légumes et le poisson SÉCURISÉ AVEC FONCTION ANTIDÉRAPANTE – Les mâchoires de préhension de forme spéciale empêchent le glissement et assurent une manipulation précise Grâce à leur forme spéciale, les pinces restent solidement fixées au bord du bol PRATIQUE ET POLYVALENTE – Que ce soit dans la cuisine, au buffet ou au barbecue – ces pinces peuvent le faire ! Idéal pour servir des pâtes et de la salade ou comme pince pour la viande, les légumes et le poisson ROBUSTE ET PASSE AU LAVE-VAISSELLE – Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, les pinces de cuisson Westmark sont inoxydables, durables et faciles à nettoyer – il suffit de les mettre au lave-vaisselle CONTENU DE LA LIVRAISON – 1x pince à spaghetti et buffet Westmark Pro, matériau : acier inoxydable Ustensile de cuisine original Westmark – durable et fiable ! Numéro d'article : 129922709,99 €
