Les pets-de-nonne, ces délicieux beignets à la pâte à choux, sont une spécialité gourmande qui ravit les papilles depuis des siècles. Leur nom amusant contraste avec leur goût délicat et leur texture légère. En suivant cette recette, vous découvrirez comment réaliser facilement ces petites douceurs chez vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, faites chauffer l’eau, le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ébullition.
Étape 2
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement avec une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Remettez sur feu doux et desséchez la pâte en continuant de mélanger pendant environ 2 minutes.
Étape 4
Transférez la pâte dans un bol et laissez tiédir quelques minutes.
Étape 5
Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout, jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et brillante.
Étape 6
Faites chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande casserole à 170°C.
Étape 7
Avec une poche à douille, formez des petites boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude.
Étape 8
Laissez dorer les beignets pendant environ 5 à 6 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Étape 9
Égouttez les pets-de-nonne sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour obtenir des beignets bien gonflés, veillez à ce que l’huile soit à la bonne température. Un thermomètre de cuisine peut être très utile pour cela.
Accord boisson
Les pets-de-nonne se marient parfaitement avec un cidre doux ou un thé Earl Grey pour une pause gourmande tout en finesse.
Les pets-de-nonne sont originaires de France et sont souvent dégustés pendant les fêtes foraines. Leur recette remonte au Moyen Âge et a su traverser le temps grâce à leur simplicité et leur goût inimitable.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Servez les pets-de-nonne tièdes, disposés sur un plat de présentation en porcelaine. Vous pouvez les accompagner d’une petite coupelle de confiture pour une touche sucrée supplémentaire.
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