Créer des pickles de légumes racines au chèvre est une manière originale d’apporter une touche d’acidité et de douceur à vos plats. Ces pickles ajoutent du croquant et du goût et s’accordent à merveilles avec le chèvre crémeux. C’est également une belle façon de conserver les légumes racines et de varier les plaisirs. En route pour cette aventure culinaire !
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par préparer la saumure. Dans une casserole, verse le vinaigre de cidre, ajoute le miel, le gros sel, les graines de moutarde, les baies de genièvre et les tiges de cannelle. Chauffe à feu doux jusqu’à ce que le mélange frémisse.
Étape 2
Lave et épluche les légumes racines de ton choix, comme des carottes ou des betteraves. Utilise une mandoline de cuisine (outil permettant de couper en tranches fines et régulières) pour les trancher finement.
Étape 3
Dispose les tranches de légumes dans les bocaux en verre jusqu’à ce qu’ils soient remplis à 3/4.
Étape 4
Verse la saumure chaude sur les légumes jusqu’à ce qu’ils soient complètement immergés. Laisse refroidir à température ambiante avant de fermer les bocaux.
Étape 5
Laisse mariner les pickles au moins 24 heures au réfrigérateur avant de les déguster.
Étape 6
Pour servir, coupe le fromage de chèvre en rondelles et dispose-le sur un plat de service. Sers les pickles en accompagnement.
Mon astuce de chef
Pour des pickles encore plus savoureux, laisse-les mariner au moins une semaine. Le goût sera plus intense et les épices bien infusées.Accords mets-vins
Pour accompagner ce plat, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur en complément de l’acidité des pickles.
L’info en plus
Les pickles sont une manière ancestrale de conserver les légumes et de rehausser les plats avec des saveurs contrastées. Très populaires dans différentes cuisines du monde, ils peuvent être personnalisés à l’infini avec diverses épices et aromates.
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Comment présenter
Présentez vos pickles dans de petits bols de céramique pour un effet rustique. Accompagnez-les de tranches de pain aux noix pour sublimer le chèvre.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Bol Dejeuner Céramique - Lot de 4 Bols à Soupe, Petit Dejeuner, Céréales - Ensemble pour Salade, Snack - 12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, glace, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués à partir de céramique durable et de vernis coloré de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, micro-ondes, four, congélateur et lave-vaisselle. Contrairement aux couverts traditionnels avec le même design, notre ensemble de bols en céramique dispose d'un design vivant avec les mêmes couleurs vives à l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils font un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuit.19,50 € -
Praknu 6 Bols en Céramique de 700 ml Colorée – Pour Petit-déjeuner, Céréales, Salades et Soupes – Résistants et Compatibles avec le Micro-ondes et le Lave-vaisselle – Bol En Céramique Colorée🥣 STYLE UNIQUE : Découvrez les motifs joyeux et originaux de nos bols de céréales en céramique (700 ml) pour un petit-déjeuner créatif et original. 🥣 LOT DE 6 : Design élégant et mat pour apporter une touche moderne à vos petits-déjeuners en famille ou entre amis. Idéal pour les céréales, les ramen et bien plus encore ! 🥣 ROBUSTE ET DURABLE : Fabriqués en céramique résistante avec des parois épaisses, ces bols maintiennent vos plats préférés chauds plus longtemps. 🥣 LA PORTION PARFAITE : Chaque bol peut contenir 700 ml, offrant suffisamment d'espace pour votre petit-déjeuner préféré, une délicieuse soupe ou une salade fraîche. 🥣 PRATIQUES & ÉCOLOGIQUES : Les bols sont adaptés au lave-vaisselle et au micro-ondes. De plus, l'emballage est sans plastique, pour savourer vos repas de manière écoresponsable !29,99 €24,99 €-17%
