La pizza au potimarron, burrata et jambon de Parme est une variation gourmande qui allie douceur et caractère. Le potimarron, avec sa chair orange douce et sucrée, se marie parfaitement avec la burrata crémeuse et le jambon de Parme savoureux. Ce plat original et réconfortant est idéal pour épater vos convives lors d’un dîner ou pour vous faire plaisir lors d’une soirée tranquille à la maison.
30 minutes
20 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Éplucher et couper le potimarron en fines tranches, puis le disposer sur une plaque de cuisson. Arroser d’huile d’olive, saupoudrer de romarin, saler et poivrer. Enfourner pendant 15 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, étaler la pâte à pizza sur une surface légèrement farinée.
Étape 4
Répartir les tranches de potimarron rôties sur la pâte, puis ajouter la burrata émiettée et les tranches de jambon de Parme.
Étape 5
Cuire la pizza au four pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Sortir la pizza du four et laisser refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte à pizza encore plus croustillante, saupoudrez un peu de semoule de maïs sous la pâte avant de la cuire.
Vin conseillé
Un vin blanc sec et fruité comme un Soave ou un Chardonnay se mariera à merveille avec cette pizza.
Originaire d’Italie, la pizza est un plat universellement apprécié qui se prête à de nombreuses variations. Le potimarron, légume d’automne par excellence, apporte une touche de douceur à cette recette.
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Comment présenter
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