Amateurs de saveurs raffinées et d’expériences culinaires inédites, laissez-vous séduire par cette recette de pizza aux asperges et à la burrata. Associant la délicatesse des asperges à la crémeuse burrata, ce plat promet de ravir vos papilles.
25 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7).
Étape 2
Étaler la pâte à pizza sur une plaque de cuisson.
Étape 3
Badigeonner la pâte avec la crème fraîche pour obtenir une base crémeuse.
Étape 4
Disposer les asperges sur la crème en les espaçant régulièrement.
Étape 5
Effilocher la burrata et répartir délicatement sur les asperges.
Étape 6
Ajouter un filet d’huile d’olive, et assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.
Étape 7
Enfourner pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 8
Sortir du four et laisser reposer quelques minutes avant de couper et servir.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de profondeur de goût, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais après cuisson.
Avec quel vin servir ?
Pour accompagner cette pizza, optez pour un vin blanc sec italien, comme un Verdicchio ou un Pinot Grigio, qui saura mettre en valeur les notes délicates de l’asperge et de la burrata.
L’info en plus
Originaire du sud de l’Italie, la burrata est une proche cousine de la mozzarella. Sa texture crémeuse et fondante en fait un ingrédient de choix pour des pizzas originales et gourmandes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter ce plat ?
Présentez votre pizza sur un plat en bois pour un effet rustique et découpez-la en parts à l’aide d’une roulette à pizza. Servez avec des assiettes plates en céramique et des couteaux à pizza pour un service optimal.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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