Recette de pizza complète aux tomates cerise et citron

Recette de pizza complète aux tomates cerise et citron

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard
La pizza complète aux tomates cerise et citron est un savoureux mélange de saveurs sucrées et acidulées, parfait pour un repas en famille ou entre amis. C’est une recette simple à réaliser, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base et un peu de patience pour la préparation de la pâte.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélange la levure avec l’eau tiède et laisse reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que la levure soit activée.

Étape 2

Dans le bol d’un robot patissier, verse la farine et le sel. Ajoute le mélange de levure et l’huile d’olive. Pétris pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.

Étape 3

Couvre la pâte d’un torchon humide et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Préchauffe le four à 220°C. Étale la pâte sur une plaque à pizza légèrement farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Étape 5

Garnis la pâte avec les tomates cerise en conserve égouttées, le citron confit coupé en fines lamelles, le fromage râpé et saupoudre d’origan.

Étape 6

Enfourne la pizza pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et légèrement grillé.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, ajoute une cuillère à soupe de semoule fine à ta farine.

Accords mets et vins

Un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec cette pizza.

La pizza est originaire d’Italie et s’est popularisée dans le monde entier pour sa simplicité et sa polyvalence. Chaque région a développé ses propres variantes, avec des ingrédients locaux.

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Comment présenter

Servez la pizza sur une planche en bois pour un effet rustique et découpez-la en parts égales. Utilisez une roulette à pizza pour un découpage facile.

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