Recette de purée de noisettes maison

Recette de purée de noisettes maison

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La purée de noisettes maison est une délicieuse alternative aux pâtes à tartiner industrielles. Riche en saveurs et en nutriments, elle se prépare facilement chez soi. Que vous soyez un passionné de cuisine ou simplement curieux d’essayer quelque chose de nouveau, cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une purée de noisettes onctueuse et savoureuse.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer votre poêle à sec sur feu moyen. Ajouter les noisettes et les faire griller pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et dégagent un parfum agréable. Remuer régulièrement pour éviter qu’elles ne brûlent.

Étape 2

Verser les noisettes grillées dans un robot culinaire. Mixer à haute vitesse pendant 5 à 8 minutes. Arrêter de temps en temps pour racler les parois avec une spatule en silicone.

Étape 3

Ajouter l’huile de noisette et une pincée de sel dans le robot culinaire. Mixer à nouveau jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Étape 4

Transférer la purée de noisettes dans un bocal hermétique propre. Conserver à température ambiante ou au réfrigérateur pour prolonger la durée de conservation.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel ou de sirop d’érable pendant le mixage. Cela apportera également une touche de douceur à votre purée de noisettes.

Accord boisson

Pour accompagner cette purée de noisettes, un lait d’amande légèrement chaud ou un café noir bien corsé relèvera parfaitement les saveurs de la noisette.

L’info en plus

La purée de noisettes est originaire de la cuisine méditerranéenne et est souvent utilisée comme base dans de nombreuses recettes sucrées ou salées. Son goût riche et sa texture onctueuse en font un ingrédient polyvalent apprécié dans le monde entier.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez votre purée de noisettes dans un joli bocal en verre avec couvercle hermétique pour une conservation optimale. Vous pouvez également la présenter dans un petit bol en bois pour une touche rustique et naturelle.

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