La quiche à la tomate, un classique de la cuisine française, est une recette idéale pour un dîner facile et rapide. Cette recette simple et savoureuse se prépare en un rien de temps, tout en offrant un plat réconfortant. À base d’ingrédients secs et de longue conservation, elle est parfaite pour les jours où l’on souhaite se faire livrer par Amazon.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dérouler la pâte brisée et la placer dans un moule à tarte en céramique.
Étape 3
Égoutter les tomates séchées et les couper en morceaux.
Étape 4
Mélanger la crème fraîche avec les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 5
Répartir les tomates séchées sur le fond de tarte.
Étape 6
Verser le mélange de crème fraîche sur les tomates.
Étape 7
Saupoudrer de fromage râpé.
Étape 8
Enfourner pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade à la crème fraîche. Le goût subtil de la muscade rehausse délicatement les saveurs de la tomate.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement la douceur de la quiche à la tomate.
La quiche est originaire de la région de Lorraine en France. Traditionnellement, elle se prépare avec des ingrédients frais, mais cette version adaptée permet une réalisation rapide avec des produits de longue conservation.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez la quiche à la tomate sur une assiette de présentation en céramique pour un effet rustique. Accompagnez-la de couverts en inox pour une touche moderne.
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