Recette de quiche thon et sardines : savourez la mer dans votre assiette

Recette de quiche thon et sardines : savourez la mer dans votre assiette

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Découvrez la quiche thon et sardines : une recette qui vous transporte instantanément au bord de la mer. Facile à préparer, ce plat est idéal pour un repas convivial et savoureux. Parfait pour les amateurs de fruits de mer, cette quiche combine la douceur du thon avec le goût prononcé des sardines, le tout enveloppé dans une pâte croustillante. Suivez notre guide étape par étape pour réaliser cette quiche irrésistible.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Déroulez la pâte brisée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Étape 3

Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre.

Étape 4

Ajoutez la moutarde de Dijon au mélange et fouettez à nouveau.

Étape 5

Égouttez le thon et les sardines, puis émiettez-les sur le fond de tarte.

Étape 6

Versez le mélange œufs-crème par-dessus les poissons.

Étape 7

Parsemez de gruyère râpé.

Étape 8

Enfournez pour 40 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit dorée.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour une quiche encore plus savoureuse, ajoutez quelques câpres ou des olives noires. Elles se marient parfaitement avec les sardines et apportent une touche méditerranéenne à votre plat.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette quiche, un vin blanc sec comme un Muscadet ou un Sauvignon sera parfait. Ces vins apportent une fraîcheur qui complète bien le goût des sardines.

La quiche est un plat d’origine lorraine, mais ici, elle prend un tournant maritime avec l’utilisation de thon et de sardines. C’est un excellent moyen de varier les plaisirs tout en restant dans la tradition des quiches.

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Comment présenter

Servez votre quiche sur un plat de présentation aux motifs marins pour accentuer le thème. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs du plat et des couverts en inox pour une touche moderne.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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