Les noix de saint-jacques gratinées sont un véritable délice pour les papilles. Avec cette recette, nous allons ensemble apprendre à sublimer ce produit lors d’un savoureux repas légèrement gratiné. Prêt pour devenir un chef étoilé dans votre propre cuisine ?
15 minutes
10 minutes
€€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7-8).
Étape 2
Disposez les noix de saint-jacques dans un plat allant au four.
Étape 3
Mélangez la chapelure panko et le parmesan râpé dans un bol.
Étape 4
Parsemez ce mélange sur les noix de saint-jacques de manière homogène.
Étape 5
Ajoutez des petites noisettes de beurre sur chaque noix.
Étape 6
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Enfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, vous pouvez saupoudrer un peu de paprika doux sur le gratin avant la cuisson.Quel vin accompagner ?
Un vin blanc sec comme un chablis ou un muscadet se marie parfaitement avec les noix de saint-jacques gratinées.
L’info en plus
Les noix de saint-jacques sont appréciées pour leur chair délicate et leur goût subtil. Ce mets est souvent associé aux repas festifs en France.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir ?
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