La salade aux haricots verts, feta et citron est une explosion de saveurs et de textures. Idéale pour un déjeuner léger, elle se prépare facilement avec des ingrédients que l’on peut généralement se procurer en ligne. Suivez ces étapes simples pour réaliser une salade rafraîchissante et savoureuse.
15 minutes
10 minutes
facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer les haricots verts en conserve sous l’eau froide pour enlever l’excès de sel.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger les haricots verts avec la feta émiettée.
Étape 3
Découper le citron confit en petits morceaux et les ajouter au mélange.
Étape 4
Dans un petit bol, préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, les herbes sèches, le sel et le poivre.
Étape 5
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Laisser reposer au frais pendant environ 10 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant à votre salade, vous pouvez ajouter quelques noix de pécan concassées. Elles se marient parfaitement avec la douceur de la feta et l’acidité du citron.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc se mariera à merveille avec cette salade, apportant une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Cette salade s’inspire des saveurs méditerranéennes, où les agrumes et le fromage feta sont souvent mis à l’honneur. Elle est parfaite pour les journées chaudes d’été ou pour apporter un peu de soleil à votre table en toute saison.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Albert Ménès Citrons confits - Le bocal de 190 net égouttéOrigine : le citron Beldi pousse uniquement au Maroc et on le reconnaît à sa petite taille, sa forme arrondie, sa peau extrêmement fine, son parfum généreux et sa couleur jaune-orangé Le secret réside dans le processus de fabrication : la récolte de ces citrons ne se fait qu’une fois par an avant d’être tailladée, salée et plongée dans un bain de saumure pendant au moins un mois, afin de garantir un confisage optimal Faciles à utiliser et à ajouter à vos plats : les citrons confits peuvent servir comme condiment dans des plats chauds et peuvent agrémenter des salades, soupe miso ou plat de pâtes Soyez créatif grâce à son goût unique acidulé et fruité à la fois : de couleur éclatante, vous pouvez utiliser la peau ou la pulpe, il n’y a pas de règles, il faut expérimenter au gré de vos préférences et de vos recettes Un produit savoureux : c’est avec amour, expertise et exigence que nous sélectionnons nos ingrédients. Profitez de cet ingrédient pour ajouter de la saveur à vos plats et surprendre vos proches -
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Comment servir
Présentez cette salade dans des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des ingrédients. Vous pouvez également utiliser un plat de présentation à salade transparent pour un effet visuel encore plus appétissant.
