La salade chicorée, pomme et jambon Serrano est un plat simple et raffiné qui évoque une harmonie parfaite entre douceur et salinité. En associant des ingrédients d’une grande qualité, cette recette promet une dégustation riche en saveurs et en textures. Découvrez comment réaliser ce plat en quelques étapes simples.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez la chicorée à l’eau froide, puis essorez-la soigneusement. Détaillez-la en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Pelez la pomme et coupez-la en fines lamelles. Pour éviter l’oxydation, vous pouvez les arroser d’un peu de jus de citron.
Étape 3
Disposez la chicorée et les lamelles de pomme dans un saladier.
Étape 4
Ajoutez le jambon Serrano coupé en fines tranches.
Étape 5
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour réaliser la vinaigrette.
Étape 6
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Étape 7
Ajoutez les noix concassées sur le dessus pour apporter une touche de croquant.
Étape 8
Servez immédiatement pour apprécier toute la fraîcheur des ingrédients.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe ciselées juste avant de servir.
Accord mets-vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, accompagnera parfaitement cette salade en soulignant les notes fruitées de la pomme et le goût subtil du jambon Serrano.
Originaire d’Espagne, le jambon Serrano est un produit emblématique de la gastronomie ibérique. Son goût unique est dû à un processus de salaison et de séchage minutieux qui peut durer plusieurs mois.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DEMI JAMBON SERRANO SANS OS 10 MOIS ENV. 2kgDEMI JAMBON SERRANO SANS OS 10 MOIS ENV.: 2 KG jambon Serrano CATALAN charcuterie JAMBON42,99 € -
4-5 Kg Jambon Serrano RESERVA espagnol (épaule) 100% Naturel - Une véritable expérience gourmande espagnole à partager avec vos proches - Paleta Serrana Curada, Jamon Serrano⭐JAMBON SERRANO RESERVA (Épaule) d'Espagne. ⭐En provenance directe du producteur, ce Jamon Serrano est ✅LA MEILLEURE OFFRE SUR AMAZON. 100% Naturel. ⭐Affiné pendant plus de 12 mois. QUALITÉ RESERVA. ⭐Poids : 4-5 Kg. ⭐INGRÉDIENTS: Épaule de porc serrano et sel de mer. 100% naturel. ⭐NOTES DE DÉGUSTATION : Arôme et texture distincts avec une touche salée élégante. Présente une coupe rougeâtre. Ce Jambon Serrano est 😍HAUTEMENT APPRÉCIÉ PAR LES FAMILLES ESPAGNOLES😍. ⭐FOURNISSEUR JAMON CERTIFIÉ : Achetez en toute confiance! THE BLACK HOOF est une entreprise familiale espagnole qui s'engage pour la satisfaction de ses clients.79,50 €
Comment présenter
Servez cette salade dans des assiettes creuses en porcelaine blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Pour une touche d’élégance supplémentaire, disposez quelques copeaux de parmesan sur le dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série REGULAR, 6 Pièces 1250ml Assiettes à Pâtes en Porcelaine, 22,5 x 5cm Assiettes Creuses, Service de Bols à Salade, BlancPORELAINE INOFFENSIVE: Nos assiettes à pâtes en porcelaine haut de gamme sont fabriquées à haute température, certifiée FDA, sans plomb ni cadmium. Garantissent une utilisation sûre pour tous vos plats chauds ou froids. MATERIAU DURABLE : Ces assiettes en porcelaine supportent four (230°C), micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur sans perdre leur éclat, pour une durabilité exceptionnelle. SET COMBINE : Le set inclut 6 assiettes creuses de 1250ml à bord large et design anti-éclaboussures, parfaites pour pâtes, salades, soupes, riz et desserts. DESIGN SIMPLE : Leur style minimaliste permet d'associer ces assiettes en porcelaine à tous types de vaisselle, adaptées aux repas quotidiens comme aux dîners entre amis.pour répondre aux besoins de différentes occasions. CHOIX IDEAL : Nos assiettes à pâtes sont de haute qualité et d'un design simple, c'est un choix idéal pour la famille et les amis ou comme cadeau d'anniversaire.54,99 €36,36 €-34% -
aro Assiettes creuses Ø 21,5 cm, Porcelaine, lot de 6, BlanchesMarque : aro Le plat creux en porcelaine est lavable au lave-vaisselle et a une forme ronde avec un diamètre de 21,5 cm. Chaque lot est composé de 6 pièces.17,90 €
