Recette de salade de Pâques aux œufs colorés

Recette de salade de Pâques aux œufs colorés

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À l’approche des fêtes de Pâques, pourquoi ne pas préparer une délicieuse salade aux œufs colorés ? C’est une recette amusante et pleine de couleurs qui ravira petits et grands autour de la table. Tu verras, c’est facile et amusant à réaliser !

30 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Fais bouillir de l’eau dans une grande casserole. Dépose délicatement les œufs dans l’eau bouillante et laisse cuire pendant 10 minutes pour des œufs durs.

Étape 2

Une fois cuits, passe les œufs sous l’eau froide pour les refroidir. Écale les œufs délicatement en les tapotant légèrement sur une surface dure.

Étape 3

Prépare les bains de colorant en versant quelques gouttes de colorant alimentaire dans des bols d’eau. Laisse tremper les œufs écalés dans ces bains jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.

Étape 4

Coupe les œufs en deux dans le sens de la longueur. Retire délicatement les jaunes et place-les dans un récipient.

Étape 5

Ajoute la mayonnaise, la moutarde, les cornichons hachés et le paprika aux jaunes d’œufs. Utilise un mixeur plongeant pour obtenir un mélange lisse et homogène.

Étape 6

Remplis une poche à douille du mélange et garnis les blancs d’œufs colorés avec cette préparation.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Si tu veux des œufs encore plus esthétiques, utilise des pinceaux pour appliquer directement quelques motifs avec le colorant sur les œufs colorés.

Accords mets-vins

Pour accompagner cette salade colorée, un vin blanc sec comme un Sancerre sera parfait. Sa fraîcheur mettra en valeur le goût des œufs et de la mayonnaise.

L’info en plus

Cette salade de Pâques aux œufs colorés est un plat amusant, parfait pour fêter le printemps. L’ajout de colorants alimentaires rend les œufs attrayants et ludiques pour les enfants.

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Astuces de présentation

Présente les œufs colorés dans une assiette blanche pour bien faire ressortir les couleurs. Tu peux les disposer en cercle autour d’un plateau de présentation avec quelques feuilles de salade pour décorer.

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