Découvrez la soupe à l’oignon, un classique réconfortant qui réchauffe les cœurs et les estomacs. cette recette est simple, mais elle promet de ravir vos papilles grâce à l’harmonie parfaite de ses saveurs caramélisées et fondantes.
15 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre clarifié.
Étape 2
Ajoutez les oignons déshydratés et faites-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient bien colorés.
Étape 3
Incorporez le bouillon en poudre et portez à ébullition. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 4
Laissez mijoter pendant environ 45 minutes à feu doux.
Étape 5
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain au four.
Étape 6
Versez la soupe à l’oignon dans des bols allant au four, déposez une tranche de pain grillé sur le dessus et recouvrez généreusement de gruyère râpé.
Étape 7
Faites gratiner sous le gril du four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
pour une touche additionnelle de saveur, ajoutez une pincée de muscade au moment de servir.Accord mets-vins
un verre de vin blanc sec comme un chardonnay se marie merveilleusement bien avec cette soupe à l’oignon, apportant une note fraîche et agréable qui contraste avec le goût riche du fromage fondu.
L’info en plus
La soupe à l’oignon est un plat traditionnel de la cuisine française, souvent associé à des moments conviviaux et festifs. Elle était autrefois considérée comme un plat populaire servi tard dans la nuit notamment dans les Halles de Paris.
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Comment présenter la soupe à l’oignon
servez la soupe à l’oignon dans des bols à oreilles en céramique qui facilitent la prise en main et font ressortir la couleur dorée du fromage gratiné. accompagnez-la de petites cuillères à long manche pour atteindre le fond du bol sans difficulté.
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