La tarte aux pĂȘches, romarin et citron vert est un dessert qui Ă©voque les saveurs estivales tout en apportant une touche d’originalitĂ© grĂące au mariage du romarin et du citron vert. Ce dessert est idĂ©al pour clĂŽturer un repas en beautĂ© ou pour une pause gourmande en aprĂšs-midi.
30 minutes
35 minutes
moyen
âŹâŹ
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Ătape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer un moule à tarte amovible.
Ătape 2
Dans un bol, mĂ©langer la farine, 50 grammes de sucre et le beurre coupĂ© en petits morceaux. Sabler le mĂ©lange du bout des doigts jusqu’Ă obtenir une consistance sableuse.
Ătape 3
Ajouter l’Ćuf et mĂ©langer jusqu’Ă former une boule de pĂąte. Ătaler la pĂąte sur un plan de travail farinĂ© et foncer le moule Ă tarte.
Ătape 4
Piquer le fond de tarte avec une fourchette et enfourner pour une pré-cuisson de 10 minutes.
Ătape 5
Pendant ce temps, Ă©goutter les pĂȘches en conserve et les couper en fines tranches.
Ătape 6
Dans un bol, mélanger la crÚme fraßche avec le reste du sucre, le romarin séché et le zeste de citron vert en poudre.
Ătape 7
Disposer les tranches de pĂȘches sur le fond de tarte prĂ©cuit, puis verser le mĂ©lange de crĂšme par-dessus.
Ătape 8
Enfourner la tarte pour 25 minutes supplĂ©mentaires, jusqu’Ă ce que la garniture soit dorĂ©e et prise.
Ătape 9
Laisser refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pùte plus croquante, ajoutez une cuillÚre à soupe de sucre roux à votre préparation de pùte sablée. Cela apportera une texture et une saveur supplémentaires.
Accord Boisson
Pour sublimer votre tarte, accompagnez-la d’un thĂ© glacĂ© au citron vert. Sa fraĂźcheur et son aciditĂ© complĂšteront harmonieusement les saveurs de la tarte.
La tarte aux pĂȘches, romarin et citron vert puise son inspiration dans les desserts traditionnels français tout en y ajoutant une touche de modernitĂ© avec l’utilisation du romarin et du citron vert. Ces ingrĂ©dients apportent une dimension aromatique unique, transformant ce dessert en une vĂ©ritable expĂ©rience gustative.
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