Recette de tarte aux petits pois : un délice à découvrir

Recette de tarte aux petits pois : un délice à découvrir

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La tarte aux petits pois est un plat délicieux qui vous surprendra par sa simplicité et son goût savoureux. Longtemps considéré comme un légume d’accompagnement, le petit pois devient ici la star d’une tarte que vous pouvez préparer pour toute occasion. Suivez nos conseils de chef pour la réussir à coup sûr.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte en céramique et piquez-la avec une fourchette.

Étape 2

Égouttez les petits pois et mixez-les dans un bol à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une purée épaisse.

Étape 3

Ajoutez la crème de coco, la farine de maïs, le cumin, le sel et le poivre à la purée de petits pois, puis mélangez bien.

Étape 4

Versez cette préparation sur la pâte brisée. Parsemez le fromage râpé par-dessus.

Étape 5

Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

P

Vin blanc sec

Un vin blanc sec et fruité se mariera à merveille avec cette tarte aux petits pois, apportant une note rafraîchissante.

L’info en plus

Originaire de l’Asie, le petit pois a rapidement conquis l’Europe. Il est aujourd’hui un ingrédient de base dans de nombreuses cuisines.

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Comment servir

Servez la tarte aux petits pois sur un plat à tarte en céramique pour garder l’harmonie des couleurs. Coupez des parts généreuses et servez avec une salade verte pour un repas équilibré.

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