Recette de tarte cheesecake sans gluten

Recette de tarte cheesecake sans gluten

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cuisine recettes - Promotion standard

La tarte cheesecake sans gluten est une alternative délicieuse pour ceux qui souhaitent savourer ce dessert classique sans compromettre leur régime alimentaire. En utilisant des ingrédients non périssables et faciles à se procurer, vous pourrez réaliser un dessert gourmand et léger. Suivez le guide pour réussir ce cheesecake sans gluten qui ravira petits et grands !

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Réduisez les biscuits sans gluten en miettes à l’aide d’un mixeur. Faites fondre le beurre et mélangez-le aux miettes de biscuits jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2

Tapissez le fond d’un moule à charnière avec cette pâte en la tassant bien. Réfrigérez pendant 15 minutes pour que la base durcisse.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le fromage à la crème et le sucre en poudre avec une spatule jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Étape 4

Faites chauffer la crème liquide à feu doux. Ajoutez-y la gélatine en poudre préalablement dissoute dans l’eau. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Incorporez ce mélange de crème et gélatine au fromage à la crème sucré. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à homogénéité.

Étape 6

Versez cette préparation sur la base de biscuit dans le moule à charnière. Lissez la surface avec une spatule.

Étape 7

Réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit bien ferme.

Étape 8

Démoulez délicatement avant de servir.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Pour un goût plus fruité, ajoutez une couche de confiture de fruits rouges sur le dessus du cheesecake avant de servir.

Accompagnement idéal

Un thé glacé à la pêche sera parfait pour accompagner ce dessert et apporter une touche de fraîcheur.

Le cheesecake, originaire des États-Unis, a conquis le monde entier par sa texture crémeuse et sa base croustillante. Cette version sans gluten permet à tous de profiter de ce plaisir gourmand.

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