Appréciez une tarte citron fruits rouges délicieusement fraîche et gourmande. Ce dessert marie l’acidité du citron à la douceur des fruits rouges pour un véritable festival de saveurs. Parfait pour les amateurs de parfums vifs et éclatants, il séduira les petits et les grands.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2
Enfournez la pâte à blanc pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans un récipient résistant à la chaleur, mélangez les œufs, le sucre, le jus de citron, la crème liquide, et les amandes en poudre.
Étape 4
Placez le récipient au bain-marie et remuez avec un fouet jusqu’à épaississement.
Étape 5
Versez ce mélange sur la pâte précuite et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de napper de coulis de framboise et de garnir de fruits rouges surgelés. Dégustez frais.
Mon astuce de chef
Afin d’obtenir une pâte bien croustillante, vous pouvez la faire cuire à blanc recouverte de haricots secs pour éviter qu’elle ne gonfle.
Accord mets-boisson
Servez cette tarte avec une citronnade maison ou un thé glacé à la menthe pour une touche de fraîcheur absolue.
L’info en plus
La tarte au citron fruits rouges est une déclinaison moderne du classique français, ajoutant des fruits rouges pour un contraste de saveurs et de couleurs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Anthracite)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €109,99 €-8%
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ORFCP Lot de 4 récipients en acier inoxydable 1/6 avec couvercle, Récipients de conservation au chaud, récipient gastronorme alimentaire en inoxydable, résistant à la chaleur, 17,5 x 16,2 x 10 cmGASTRONOMIE ET ACIER INOXYDABLE : fabriqué en acier inoxydable durable, résistant aux bosses et à la rouille pour fournir une protection fiable pour une utilisation commerciale à long terme Résistant à la chaleur : les chauffe-plats peuvent résister à des températures de -40 °C à +600 °C et conviennent donc pour une utilisation dans les sources de refroidissement et de chaleur. Parfait pour tout accessoire de cuisine ou buffet. EMPILABLES & ÉCONOMIQUES EN ESPACE : Les bols peuvent être empilés pour gagner de l’espace et faciliter le rangement dans votre cuisine CONCEPTION ERGONOMIQUE : Le design aux coins arrondis protège le corps du récipient contre les dommages, et la structure sans couture assure un nettoyage facile et prolonge la durée de vie CONTENU DE LA LIVRAISON : 4 x récipients 1/6 en acier inoxydable avec couvercle, 17,5 x 16,2 x 10 cm, récipients gastro en acier inoxydable normalisés de [marque manquante] pour servir et présenter des aliments Un léger vacillement du couvercle est normal : le couvercle n'est pas un couvercle hermétique et sert uniquement à l'isolation et à la protection contre la poussière.29,98 €
Comment servir
Présentez la tarte sur un plat de présentation gâteau pour une allure élégante et ajoutez une touche finale avec une feuille de menthe.
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