La tarte figues et raisins incarne la quintessence des saveurs automnales, une harmonie parfaite entre douceur et acidité. Dans cette recette, nous vous dévoilons les secrets pour réaliser un dessert qui ravira vos papilles et enchantera vos invités. Laissez-vous guider par les étapes simples de cette recette, et découvrez le plaisir de confectionner une tarte maison qui sublimera vos repas de saison.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Dans un bol, mélangez les figues séchées et les raisins secs.
Étape 4
Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez les fruits secs pour les faire macérer quelques minutes.
Étape 5
Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 6
Ajoutez la crème fraîche, la vanille et la cannelle, puis mélangez à nouveau.
Étape 7
Incorporez les fruits secs macérés au mélange crémeux.
Étape 8
Versez l’appareil aux fruits secs sur la pâte brisée.
Étape 9
Saupoudrez d’amandes effilées.
Étape 10
Enfournez pour 40 minutes de cuisson. La tarte doit être dorée et ferme au toucher.
Étape 11
Laissez refroidir avant de démouler et servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, ajoutez une cuillère à soupe de rhum dans le mélange crémeux pour parfumer subtilement votre tarte.
Accords mets et boissons
Cette tarte se mariera parfaitement avec un thé noir aux épices ou un vin blanc moelleux comme un Sauternes.
La tarte figues et raisins est une recette traditionnelle qui trouve ses racines dans les régions méditerranéennes. Elle symbolise la richesse des récoltes automnales et est souvent servie lors des fêtes de fin d’année.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
by Amazon Figues Séchées, 200 gL'emballage peut varier Conditionné sous atmosphère protectrice Convient aux régimes végétarien et végétalien À conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, refermer le sachet, conserver au réfrigérateur et consommer sous 2 semaines Ne convient pas aux personnes allergiques aux fruits à coque, aux arachides, au sésame et au soja, et aux personnes souffrant de la maladie cœliaque en raison des méthodes de fabrication3,86 € -
Seeberger Figues séchées : figues séchées dorées mûries au soleil - sucrées pour pâtisserie, cuisine, snack - prêtes à consommer, séchées - sans sucre ajouté, vegan (1 x 200 g)Friandises à pépins : toujours à portée de main au travail, au sport ou en voyage - ingrédient naturel ou snack délicieux, nos figues mûries au soleil s’emportent partout dans leur sachet Un booster d’énergie varié : dans votre muesli, bowl ou avec un fromage de chèvre - une poignée de figues contribue à couvrir l’ensemble de vos besoins en calcium et en magnésium5,10 €
-
Poudre de Vanille Premium de Madagascar – 40g - 100% Vanille Bourbon Naturelle - Arôme Intense & Parfum Gourmet - Idéale Pâtisserie, Dessert & Cuisine - Qualité Professionnelle Sans Additif100% Vanille Bourbon Pure – Origine Madagascar - Issue exclusivement de gousses de vanille Bourbon de Madagascar, reconnues dans le monde entier pour leur richesse aromatique et leur parfum exceptionnel. Arôme Intense & Saveur Authentique - Poudre ultra-parfumée obtenue à partir de gousses sélectionnées pour leur teneur exceptionnelle en vanilline naturelle – parfaite pour sublimer toutes vos recettes. Idéale pour la Pâtisserie & la Cuisine Gourmande - Se mélange facilement dans les crèmes, gâteaux, confitures, yaourts, boissons, glaces, smoothies, chocolats, sauces et recettes gastronomiques. Qualité Premium – Sans Additif, Sans Sucre Ajouté - Poudre 100% naturelle, sans conservateurs, sans arômes artificiels, sans maltodextrine. Un produit brut, pur et riche en parfum. Conditionnement Professionnel & Fraîcheur Préservée - Emballage hermétique garantissant la conservation optimale des arômes – idéal pour particuliers exigeants, artisans et professionnels de la gastronomie.9,90 € -
Poudre de Vanille Bourbon de Madagascar 100% Naturelle - 20gr Net Gousse de Vanille Entières MouluePoudre de vanille bourbon de Madagascar 100% issue de gousses entières et sans additifs. Conditionnement sachet zip 20 gr Net Origine : Madagascar5,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant 1000W, Mixeur Plongeur en Acier Inoxydable, 2 Vitesses, Facile pour Aliments pour Bébés, Soupe, Purée et Sauce, HB3201 (noir)2 modes de vitesse : contrôlez facilement la vitesse lorsque vous remuez les aliments, ce qui rend la cuisson plus pratique et plus flexible HAUTE QUALITÉ ET DURABILITÉ: Le couteau tranchant à double tranchant est en acier inoxydable 304 et la tige d'agitation en acier inoxydable est bien conçue et résistante aux rayures, augmentant la dureté de la lame et la durée de vie Design Ergonomique: Construit avec un corps ergonomique avec une poignée caoutchoutée pour une prise en main sûre et un mélange confortable. Et équipé d'une protection contre la surchauffe pour la prévention, prenez soin de tout votre parcours de cuisson Conception Réfléchie: Boucle de suspension pratique et cordon d'alimentation de 1 m sur le dessus du batteur à main, adapté à toutes les cuisines et facile à utiliser Facile à nettoyer : grâce à sa conception amovible, il est facile de basculer entre les accessoires. Les pieds mélangeurs (accessoire mélangeur) peuvent être retirés pour le nettoyage. Ne pas mettre au lave-vaisselle27,99 €21,24 €-24% -
Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.45,99 €31,44 €-32%
Comment servir
Servez votre tarte sur un joli plat de présentation en céramique pour un effet rustique. Accompagnez-la de petites assiettes à dessert et de cuillères à dessert en argent.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Omada Design Plat ou plat de 38 cm x 23 cm avec intérieur blanc et extérieur color, Ligne Trendy,BlancPlat ovale en plastique, 38 x 23 cm, au design moderne, pratique et fonctionnel Intérieur blanc et extérieur coloré résistants aux rayures, idéal pour servir les premiers et seconds plats avec style Made in Italy garantit www.omadadesign.com Lavable au lave-vaisselle industriel et convient au contact alimentaire selon les réglementations strictes de la FDA (Food & Drugs Administration) Disponible en différentes couleurs pour rendre votre maison plus jeune17,90 € -
Lynagert Plateau à bijoux Chubby en céramique pour bagues, boucles d'oreilles, colliers, fête des mères, Thanksgiving, Noël, anniversaire, demoiselle d'honneur (blanc)Design nuage : le bord est conçu pour être irrégulier, comme les nuages imprévisibles dans le ciel. Couleur douce, rend votre maison plus vivante et vivante, prenez des bijoux de bonne humeur à chaque fois. Taille et qualité : 19 x 13,5 x 1,5 cm. La plaque en céramique a une forme de nuage anormale, un aspect rond et des lignes simples. Il a été soigneusement poli, et le vernis céramique à haute température rend la surface de contact lisse et délicate. Décoration de chambre attrayante : une façon élégante de garder vos bagues et autres bijoux fins organisés et à portée de main. C'est une belle décoration qui ajoute de la sophistication et de la vitalité à votre décoration d'intérieur. Multi-usage : il peut non seulement être utilisé comme plateau à bijoux, mais peut également servir de plateau à fruits, desserts, pièces de monnaie, plateau de rangement pour clés, exquis et pratique. Il peut être placé dans la chambre, la commode, la table de chevet, la salle de bain, la cuisine et tout autre endroit que vous voulez. Idée cadeau : coffret cadeau exquis. Cadeau de fête des mères, mariage, anniversaire, Saint-Valentin, anniversaire, Thanksgiving, Noël pour fille, amie, enseignante ou quartier.16,39 €
-
Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.19,18 € -
MÄSER Série Arlona - Assiettes à dessert pour 6 personnes - En porcelaine de qualité supérieure - Petites assiettes en céramique - Intemporelles - Élégantes - Porcelaine blancheLe lot d'assiettes se compose de 6 assiettes à dessert de 20,5 cm, en porcelaine de qualité supérieure. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Le set d'assiettes à dessert apporte une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et met en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.23,51 €
-
Olympia Cuillère à dessert Kelso en acier inoxydable, (Lot de 12), argent, 175 (L) mm, ensemble de cuillères de table, 18/0 hautement poli, design poli élégant, usage commercial et domestique, C120DESIGN ÉLÉGANT : La finition polie ajoute une touche de style à votre table, rendant chaque repas spécial PRISE CONFORTABLE : la poignée ergonomique assure une prise sûre et confortable pour un repas sans effort COMPATIBLE AVEC LES SYSTÈMES D'ÉCONOMIE MAGNÉTIQUE : Fabriqués en acier inoxydable 18/0, ces couteaux sont compatibles avec les systèmes d'économie de couverts magnétiques, évitant ainsi toute perte de couverts CONCEPTION POLYVALENTE : Avec son design simple et simple, cette cuillère à dessert convient à n'importe quelle table ou occasion CONSTRUCTION DURABLE : les couverts Olympia Kelso sont conçus pour résister à une utilisation intensive sans aucun dommage, ce qui les rend adaptés à un usage domestique et commercial ENTRETIEN RAPIDE ET FACILE : Facile à nettoyer et à sécher après utilisation, garantissant des couverts frais toujours prêts4,31 € -
Olympia Cuillère à dessert Bead en acier inoxydable, (Lot de 12), argent, 185 (L) mm, 18/0 hautement poli, bordure perlée, poignée solide, usage commercial et domestique, C129AJOUTEZ UNE TOUCHE ÉLÉGANTE : La bordure perlée sur la poignée ajoute un look unique et élégant à votre table DURABLES : Fabriquées en acier inoxydable 18/0 de haute qualité, ces cuillères à dessert sont conçues pour durer COMPATIBLE AVEC LES SYSTÈMES MAGNÉTIQUES D'ÉCONOMIE DE COUVERTS : Les propriétés magnétiques de l'acier inoxydable 18/0 rendent ces cuillères parfaites pour une utilisation avec les systèmes magnétiques d'économie de couverts CONSERVEZ VOTRE APPROVISIONNEMENT : Livré en paquet de 12, vous aurez donc toujours suffisamment de cuillères à dessert à portée de main pour les réunions de famille ou les dîners COMPLÉTEZ VOTRE DÉCORATION DE TABLE : coordonnez-la avec d'autres couverts en perles pour créer une présentation de table magnifique et coordonnée FACILE À NETTOYER ET À ENTRETIEN : Ces cuillères sont faciles à nettoyer et à sécher, ce qui permet de disposer rapidement de couverts frais pour votre prochain repas15,62 €
