Recette de tarte rustique abricots et noisettes

Recette de tarte rustique abricots et noisettes

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La tarte rustique abricots et noisettes est une invitation à la gourmandise. Sa simplicité et son mariage de saveurs fruitées et croquantes en font un dessert irrésistible pour les amateurs de douceurs. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients et quelques ustensiles de cuisine. Alors, mettez vos tabliers et suivez le guide pour confectionner cette délicieuse tarte qui fera sensation à l’heure du goûter.

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la farine, le sucre en poudre et la poudre de noisettes. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Étape 2

Ajoutez l’eau froide petit à petit et mélangez jusqu’à former une pâte homogène. Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 3

Préchauffez votre four à 180°C. Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former un cercle d’environ 30 cm de diamètre.

Étape 4

Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Étalez la confiture d’abricots au centre de la pâte en laissant une bordure de 4 cm.

Étape 5

Parsemez de noisettes entières concassées sur la confiture. Repliez les bords de la pâte vers le centre pour former une bordure rustique.

Étape 6

Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Laissez refroidir avant de déguster.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de sel à votre mélange de farine. Cela rehaussera le goût sucré de la tarte.

Que boire avec cette tarte ?

Un thé noir aux notes fruitées ou une infusion à la camomille seront parfaits pour accompagner votre tarte abricots et noisettes.

La tarte rustique est originaire de la tradition culinaire française, où le terme ‘rustique’ fait référence à une apparence simple et naturelle, sans moule, ce qui la rend à la fois authentique et charmante.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter la tarte rustique ?

Servez la tarte sur un plat de présentation en bois pour un effet encore plus rustique. Coupez des parts généreuses et accompagnez-les de petites cuillères en bois pour rester dans le thème naturel.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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