Recette délicieuse de confiture fraises rhubarbe

Recette délicieuse de confiture fraises rhubarbe

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préparer une confiture fraises rhubarbe chez soi permet de déguster une douceur sucrée qui ravira toute la famille. cette recette simple offre un mélange parfait entre l’acidité de la rhubarbe et la douceur des fraises, créant une confiture absolument irrésistible.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une grande casserole, combinez les fraises et la rhubarbe surgelées avec le sucre et le jus de citron.

Étape 2

Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez à feu doux et laissez mijoter en remuant régulièrement pendant environ 30 minutes.

Étape 3

Vérifiez la température avec un thermomètre de cuisine. La confiture est prête lorsque la température atteint environ 105°C.

Étape 4

Versez la confiture chaude dans des pots en verre hermétiques et laissez-les refroidir à température ambiante avant de les réfrigérer.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour une texture plus lisse, vous pouvez mixer le mélange de fraises et rhubarbe avant de le chauffer. ceci permet d’obtenir une confiture bien homogène.

Un thé glacé

Un verre de thé glacé léger et parfumé s’accorde parfaitement avec la douceur de cette confiture.

L’info en plus

Cette confiture fraises rhubarbe est un grand classique des cuisines françaises. elle peut être utilisée pour accompagner toasts, crêpes ou même pour garnir des yaourts.

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Comment présenter

Présentez votre confiture dans un pot en verre transparent hermétique pour faire ressortir sa jolie couleur rouge vibrante. disposez-le sur une jolie planche de bois pour un petit-déjeuner rustique.

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