Les empanadillas de pisto sont de petits trésors de la cuisine espagnole, qui allient saveur et convivialité. Ces délicieuses bouchées farcies d’une préparation végétarienne sont parfaites pour un repas partagé en famille ou entre amis. Découvrez comment réaliser ce plat authentique qui transportera vos papilles jusqu’en Espagne.
30 minutes
25 minutes
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Étape 3
Avec un emporte-pièce, découpez des cercles de pâte.
Étape 4
Au centre de chaque cercle, déposez une cuillère à café de pisto.
Étape 5
Rabattez la pâte sur la garniture pour former un chausson et pressez les bords pour les sceller.
Étape 6
Battez l’œuf et badigeonnez-en chaque empanadilla.
Étape 7
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des empanadillas encore plus croustillantes, laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster.Quel vin choisir ?
Un vin rouge espagnol, comme un Rioja, accompagnera magnifiquement vos empanadillas, soulignant les saveurs méditerranéennes du pisto.
L’info en plus
Les empanadillas sont une variété plus petite des empanadas. Elles sont nées de la tradition pastorale ibérique, faciles à transporter et délicieuses froides ou chaudes.
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Comment présenter vos empanadillas ?
Présentez-les sur un plateau en terre cuite pour une touche authentique. Disposez quelques feuilles de laurier autour pour une note décorative.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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