Les bugnes, ces petites douceurs moelleuses et croustillantes, nous viennent de la région lyonnaise. Cette recette de bugnes du Chef Jean-François Piège est un vrai délice pour les papilles et un moment de bonheur à partager en famille !
30 minutes
15 minutes
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoute les œufs, le rhum, la fleur d’oranger et le beurre fondu. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Si tu as un robot pâtissier, utilise-le pour pétrir la pâte pendant environ 5 minutes. Sinon, tu peux pétrir à la main.
Étape 4
Laisse reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur pour qu’elle soit plus facile à étaler.
Étape 5
Une fois la pâte reposée, étale-la sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpe-la en losanges ou en rectangles.
Étape 6
Fais chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole profonde à 180°C.
Étape 7
Fais frire les bugnes en petites quantités jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Égoutte-les sur du papier absorbant.
Mon astuce de chef
Pour des bugnes encore plus parfumées, rajoute un peu de zeste de citron ou d’orange dans ta pâte.Thé à la menthe
Une boisson rafraîchissante et légèrement sucrée qui accompagne parfaitement les bugnes.
L’info en plus
Les bugnes sont souvent préparées pour le mardi gras, une fête célébrée avant le début du carême. Elles représentent une petite gourmandise avant cette période de jeûne.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Présente les bugnes dans un panier de table recouvert d’un chemin de table élégant. Pour ajouter une touche de sophistication, saupoudre-les de sucre glace avant de servir. Utilise des petites pinces en argent pour les servir et éviter de se salir les doigts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Kireida® Lot de 14 petites pinces à cheveux argentées pour cheveux fins/moyennement épais, petites pinces à cheveux en métal pour femmes et filles, cheveux courts antidérapants de taille moyenne14 styles uniques : 7 styles et 14 petites pinces argentées. Chaque pince à cheveux en métal dispose d'un design géométrique tendance qui est à la fois simple et accrocheur. Fabriqués en alliage de haute qualité, ces clips sont durables, antidérapants, résistants à la lumière et maintiennent vos cheveux fermement en place. Pratique et polyvalent : ces pinces à griffes légères et faciles à utiliser sont parfaites pour les cheveux longs, épais, lisses, bouclés ou ondulés. Ils sont parfaits pour un usage quotidien et peuvent être portés avec n'importe quelle tenue élégante ou décontractée. Convient à toutes les occasions : que vous fassiez de l'exercice, que vous vous laviez le visage, que vous vous maquilliez ou que vous alliez à une fête, ces pinces à cheveux élégantes et tendance ajouteront une touche de sophistication à votre look. Pour tous les types de cheveux et tous les âges : ces pinces à cheveux conviennent aux personnes de tous âges et types de cheveux, y compris les femmes et les mères matures. Ils sont l'accessoire parfait que vous pouvez intégrer dans votre vie quotidienne. Le cadeau parfait : offrez du style avec ces pinces à cheveux métalliques élégantes et élégantes. Ils sont parfaits pour les anniversaires, la Saint-Valentin, la fête des mères, Noël ou toute autre occasion spéciale.11,79 €