Plongez dans l’univers suave et rafraîchissant du café glacé shakerato italien. Ce dessert liquide, à la fois simple et sophistiqué, est un incontournable des chaudes journées d’été. Préparé avec soin, il marie la richesse de l’espresso à la douceur du sucre, le tout sublimé par une texture mousseuse qui fait danser les papilles. Idéal pour se rafraîchir tout en savourant une touche d’Italie, le shakerato est une expérience à part entière.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez quatre doses de café espresso en utilisant votre machine à café préférée.
Étape 2
Ajoutez une cuillère à café de sucre en poudre dans chaque dose de café pendant qu’il est encore chaud afin qu’il se dissolve bien.
Étape 3
Versez le café sucré dans un shaker à cocktail rempli de glace pilée.
Étape 4
Secouez vigoureusement le shaker pendant environ 30 secondes. Ce mouvement va émulsionner le mélange et créer une belle mousse.
Étape 5
Filtrez le mélange pour retirer l’excédent de glace pilée et versez-le dans des verres à cocktail préalablement refroidis.
Étape 6
Servez immédiatement pour profiter de la texture mousseuse et de la fraîcheur du café.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille dans le shaker avant de secouer. Cela apportera une note subtile et parfumée à votre café glacé.
Accord boisson
Accompagnez votre shakerato d’une eau pétillante citronnée pour un contraste pétillant et rafraîchissant.
Originaire d’Italie, le shakerato est une boisson caféinée qui se déguste souvent en terrasse. Elle est appréciée pour sa simplicité et son élégance, et fait partie intégrante de la culture caféinée italienne.
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Comment servir
Pour une présentation élégante, versez le shakerato dans des verres à cocktail rafraîchis et décorez avec une fine tranche de citron ou une feuille de menthe fraîche. Servez avec une paille fine et élégante pour une expérience complète.
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