Le ciambellone à l’orange et à l’huile d’olive est un dessert italien traditionnel qui marie la douceur des agrumes à la richesse de l’huile d’olive. Parfait pour un goûter ou une fin de repas, ce gâteau moelleux et parfumé saura ravir vos papilles. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients simples que l’on peut se procurer facilement. Suivez le guide pour confectionner cette douceur italienne chez vous !
15 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez l’huile d’olive, le lait, le jus et le zeste d’orange au mélange d’œufs et de sucre. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez petit à petit le mélange de farine et de levure à la préparation liquide, en remuant délicatement à l’aide d’une spatule.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à ciambellone préalablement huilé.
Étape 7
Enfournez pour 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant un couteau au centre du gâteau : il doit ressortir sec.
Étape 8
Laissez refroidir le ciambellone avant de le démouler sur une grille.
Étape 9
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, utilisez une huile d’olive vierge extra de bonne qualité. Elle apportera une touche fruitée supplémentaire à votre gâteau.
Boisson recommandée
Un thé noir aux agrumes ou un café espresso accompagnera parfaitement ce dessert, en rehaussant ses saveurs délicates.
Le ciambellone est un gâteau traditionnel italien, souvent préparé pour les fêtes et les réunions de famille. Son nom vient du mot ‘ciambella’, qui signifie ‘anneau’, en référence à sa forme caractéristique.
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Comment présenter
Servez le ciambellone sur un plat de présentation gâteau, idéalement en céramique italienne pour une touche authentique. Coupez-le en tranches épaisses et disposez-les joliment sur le plat.
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