Le clafoutis aux cerises est un dessert traditionnel français qui séduit par sa simplicité et sa gourmandise. Facile à réaliser, il est parfait pour les amateurs de douceurs fruitées. Ce dessert est une excellente manière de célébrer la saison des cerises, tout en apportant une touche de raffinement à votre table.
20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 4
Incorporez le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse.
Étape 5
Beurrez le moule à clafoutis et disposez les cerises égouttées au fond.
Étape 6
Versez la préparation sur les cerises.
Étape 7
Enfournez pendant 40 minutes jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Étape 8
Laissez tiédir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter un peu de kirsch à votre pâte avant cuisson.
Boisson recommandée
Pour accompagner votre clafoutis aux cerises, une limonade maison bien fraîche se mariera parfaitement en apportant une touche de légèreté à ce dessert délicat.
L’info en plus
Le clafoutis est originaire de la région du Limousin en France. Traditionnellement préparé avec des cerises non dénoyautées, ce dessert symbolise la cuisine de terroir, simple mais savoureuse.
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Comment présenter
Servez le clafoutis dans un plat de présentation à gâteau pour une touche d’élégance. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert et de fourchettes à gâteaux pour une dégustation délicate.
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