Le gâteau au vin blanc de ma maman est un dessert délicieusement moelleux et légèrement parfumé, idéal pour conclure un repas en douceur. Facile à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients secs et se prépare rapidement. Ce gâteau est parfait pour ceux qui souhaitent découvrir une nouvelle saveur tout en restant dans la simplicité et l’efficacité.
20 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à gâteau pour éviter que la pâte n’accroche.
Étape 2
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchi.
Étape 3
Ajouter l’huile végétale, le vin blanc et l’extrait de vanille au mélange. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient incorporés.
Étape 4
Tamiser la farine avec la levure chimique et le sel, puis l’incorporer progressivement au mélange liquide en remuant délicatement avec une spatule en silicone.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule préparé et lisser le dessus avec une spatule. Enfourner pour 35 minutes en surveillant la cuisson. Un couteau inséré au centre doit ressortir sec.
Étape 6
Laisser refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes avant de le démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus parfumé, vous pouvez ajouter des zestes de citron ou d’orange à la pâte. Cela apportera une touche de fraîcheur supplémentaire.
Thé glacé à la pêche
Un thé glacé à la pêche se mariera parfaitement avec ce gâteau au vin blanc. Sa fraîcheur et ses notes fruitées accompagneront à merveille les arômes du vin.
Le gâteau au vin blanc trouve ses origines dans la tradition culinaire alsacienne, où le vin est souvent utilisé dans la confection de desserts. Il est apprécié pour sa texture légère et son parfum subtil, qui le rendent irrésistible.
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Comment présenter
Servez le gâteau au vin blanc sur un plat de présentation élégant. Vous pouvez le saupoudrer légèrement de sucre glace pour un effet visuel agréable. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert blanches et de fourchettes à dessert fines.
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