Recette du gâteau trois chocolats spécial Pâques

Recette du gâteau trois chocolats spécial Pâques

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cuisine recettes - Promotion standard

quand pâques approche, rien ne vaut un dessert tout en douceur et en gourmandise pour ravir petits et grands ! aujourd’hui, je vais vous guider pas à pas dans la réalisation d’un gâteau trois chocolats spécial pâques. préparez vos papilles pour cette douce aventure chocolatée !

45 minutes

10 minutes

moyen

€€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commence par broyer les biscuits spéculatifs dans un robot pâtissier et mélange-les avec le beurre fondu. Avec cette préparation, tapisse le fond d’un cercle à pâtisserie pour former la base de ton gâteau.

Étape 2

Fais fondre le chocolat noir au bain-marie. bain-marie : méthode douce pour chauffer des ingrédients posés dans un récipient lui-même plongé dans de l’eau chaude qui bout.
Ensuite, ajoute une partie de la crème liquide que tu as préalablement montée en chantilly avec du sucre en poudre. Répète l’opération avec le chocolat au lait et le chocolat blanc en veillant à respecter les temps de repos.

Étape 3

Mets la gélatine à ramollir dans un peu d’eau froide avant de l’ajouter au chocolat noir fondu.

Étape 4

Verse les mélanges successifs de chocolat noir, au lait et blanc sur la base de biscuit en respectant les temps de repos entre chaque couche pour éviter que les couches ne se mélangent.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour un effet encore plus gourmand et festif, ajoute quelques œufs de pâques en chocolat sur le dessus avant de le servir.

Que boire avec ce dessert ?

Un chocolat chaud à la cannelle fera parfaitement l’affaire pour accompagner ce gâteau trois chocolats et lui donner une touche réconfortante.

L’info en plus

Le gâteau trois chocolats est un classique revisité à chaque période de fêtes. Il est à l’origine une invention française qui séduit de nombreux palais grâce à ses trois couches rappelant l’art de vivre et la gourmandise.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)
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Comment présenter

Pour une présentation élégante, servez le gâteau sur un plat de présentation gâteau en porcelaine blanche qui mettra en valeur ses couches de chocolat.

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