Le mouhallabieh est un dessert traditionnel libanais à base de lait et de fleur d’oranger, apprécié pour sa douceur et son parfum délicat. Facile à réaliser, il séduit les amateurs de flans grâce à sa texture onctueuse et son goût raffiné. Cette recette vous guidera pas à pas pour préparer ce flan exotique chez vous.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le lait en poudre, le sucre et la fécule de maïs.
Étape 2
Ajoutez progressivement l’eau tout en mélangeant avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
Étape 3
Portez le mélange à ébullition sur feu moyen, sans cesser de remuer.
Étape 4
Dès que le mélange épaissit, retirez la casserole du feu et ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
Étape 5
Répartissez le flan dans des ramequins et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 6
Placez les ramequins au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que le flan prenne bien.
Étape 7
Avant de servir, saupoudrez chaque flan de pistaches concassées.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème épaisse au mélange avant de le mettre à refroidir.
Boisson recommandée
Accompagnez votre mouhallabieh d’un thé à la menthe pour rehausser les arômes orientaux de ce dessert.
Le mouhallabieh est un dessert populaire au Liban et dans tout le Moyen-Orient. Traditionnellement servi lors des grands repas de famille, il est apprécié pour sa simplicité et son goût délicat.
Comment servir le mouhallabieh ?
Servez le mouhallabieh dans de petits ramequins en céramique, idéalement de style oriental pour rappeler ses origines libanaises. Vous pouvez également utiliser des coupes en verre transparent pour mettre en valeur les couches de flan et les pistaches.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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