Recette du poulet du dimanche : astuces et préparation

Recette du poulet du dimanche : astuces et préparation

4.9/5 - (9 votes)
cuisine recettes - Promotion standard

Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un délicieux poulet du dimanche. Cette recette traditionnelle est simple mais elle nécessite quelques astuces pour être réussie à la perfection.

30 minutes

75 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Frottez le poulet avec le beurre doux puis saupoudrez-le généreusement d’ail, d’oignon, de thym, de sel et de poivre.

Étape 3

Placez le poulet dans un plat à rôtir et enfournez pendant environ 75 minutes.

Étape 4

Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant la température interne avec un thermomètre de cuisine numérique. La température devrait atteindre 74°C.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour un poulet encore plus juteux, vous pouvez le farcir avec un demi citron et quelques gousses d’ail avant de le mettre au four.

Un vin blanc sec pour accompagner ce plat

Pour sublimer le goût de notre poulet du dimanche, je vous conseille un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Le poulet rôti est un classique du repas dominical en France. Il réunit toute la famille autour d’un plat savoureux et convivial. De plus, il peut être accompagné de nombreux légumes comme des pommes de terre ou des carottes rôtis qui auront absorbé toutes les bonnes saveurs du poulet pendant la cuisson.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Alpi Nature Ail en Poudre 1kg, Ail Déshydraté Moulu, Poudre d'Ail pour la Cuisine
    L'ail, avec sa forme bulbeuse et ses multiples gousses dans une peau semblable à du papier, est connu pour son arôme et sa saveur piquants. Originaire d'Asie centrale et d'Iran, il est un aliment de base dans les cuisines du monde entier, utilisé frais, en granulés ou en poudre. Utilisation multiple: La poudre d'ail est un assaisonnement pratique pour les soupes, les ragoûts, les pâtes et les sautés. Elle ajoute une saveur robuste aux légumes rôtis, aux marinades et aux sauces sans qu'il soit nécessaire d'éplucher ou de hacher de l'ail frais. Goût authentique: Notre poudre d'ail, produite à partir d'ail séché et moulu, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre ail provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    17,99 €
  • DUCROS - Ail Semoule 335 g
    L'ail, qui signifie brûlant en celte, est employé depuis des millénaires pour son parfum inégalable. Sa force et son caractère rehaussent à merveille les viandes, poissons, farces, légumes et sauces FACILE D'UTILISATION : L’ail semoule 335g Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de le saupoudrer sur vos plats et préparations de viandes, légumes, soupes ou poissons. PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : L’ail est idéal pour toutes les préparations salées chaudes ou froides. Il donnera du goût à vos marinades, quiches, cakes salés pour l’apéritif, plats en sauce ou sautés de légumes NOMBREUX BIENFAITS : Les épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, ils sont parfaits pour réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointue L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes
    8,30 €
    8,00 €
    -4%
  • Oignon en Poudre Monte Nativo (500g) - Poudre d’oignon
    Saveur intense d'oignon : La poudre d'oignon de Monte Nativo offre une explosion de saveur d'oignon intense, rehaussant vos plats d'une touche savoureuse et aromatique.
    11,95 €
  • Alpi Nature Oignon en Poudre 1kg, Oignons Déshydratés Moulus, Poudre d'Oignon pour la Cuisine
    L'oignon est un légume connu pour son arôme piquant et distinctif et sa saveur forte. Ingrédient de base dans de nombreux plats salés, il est utilisé sous diverses formes, notamment cru, haché, émincé ou sous forme de poudre ou de granulés. Utilisation multiple: La poudre d'oignon rehausse une grande variété de plats, de mélanges d'épices, de marinades, de vinaigrettes et de sauces. Elle vous permet d'éviter la partie désagréable de la découpe d'oignons frais. Goût authentique: Notre poudre d'oignon, fabriquée à partir d'oignons délicatement séchés et moulus, est un produit mono-ingrédient d'origine naturelle. Elle est naturellement végétalienne et exempte de gluten, d'additifs, de conservateurs ou d'arômes. D'origine naturelle: Nos oignons proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
    18,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s
    Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.
    10,99 €
  • QWORK® Thermomètre Cuisine Numérique - Sonde, Fonction minuterie, Écran LCD - pour Cuisson au Four et Barbecue
    Thermomètre alimentaire avec une plage de température large de 0 °C à 300 °C, idéal pour la cuisson, le grillage et la pâtisserie. Mesure de température précise avec une précision de ± 1-1,5 degrés en Fahrenheit et Celsius. Fonction minuterie pratique avec alarmes et compte à rebours jusqu'à 99 heures. Design convivial avec un support pliable, un dos magnétique et un capteur résistant à la chaleur. Longue durée de fonctionnement de plus de 100 heures avec une seule pile AAA (non incluse).
    10,99 €
  • HOLIDYOYO Lot De 6 Fourchettes Rotatives Pour Rôtissoire Poulet Et Viande Acier Inoxydable Accessoires De Barbecue Pour Cuisine Extérieure Et Grillades
    Fixation Sécurisée: Les fourchettes à poulet rotatives HOLIDYOYO sont conçues pour une fixation stable sur la tige de rôtissoire, garantissant une cuisson homogène et maîtrisée du poulet grillé et autres viandes sur votre grill extérieur Matériau: Fabriquées en acier inoxydable résistant, ces fourchettes à viande grillée offrent une excellente résistance à l'usure et à la casse, une utilisation fiable pour vos sessions de barbecue et rôtisserie Design Fonctionnel: Les dents coniques et pointues facilitent l'insertion et le retrait des aliments comme le poulet rôti ou les brochettes, simplifiant la préparation et le service lors de vos grillades maison Polyvalence D'Utilisation: Ces fourchettes à barbecue sont idéales non seulement pour le poulet grillé, mais aussi pour diverses viandes à rôtir en extérieur ou en cuisine, répondant aux besoins multiples des amateurs de grillades Parfait Pour L’Extérieur: Que ce soit pour un barbecue entre amis, en famille ou un camping, ces fournitures de cuisine améliorent l'expérience de rôtissage avec leur praticité et efficacité sur les grills et rôtissoires extérieurs
    17,85 €
    15,23 €
    -15%
  • Onlyfire Kit de Fourchettes pour Tournebroche Électrique - Accessoire pour Rôtissoire Barbecue - Brochettes pour Broche Barbecue - Diamètre 16 mm - 3 Pièces
    Lot De 3 Fourches À Viande Pour Rôtissoire: Ce set de fourches pour rôtissoire comprend une fourche double et deux fourches simples. Toutes les fourches sont dotées d’un design à 2 dents pour un maintien stable pendant la rotation. Dimensions: Diamètre du trou central: 16 mm; Longueur d’une fourche simple: 7,5 cm; Distance entre les dents: 7,5 cm. Compatibilité Étendue: Compatible avec la majorité des broches de rôtissoire du marché. Il suffit de serrer les vis pour fixer solidement les fourches pendant l’utilisation. Avant l’achat, veuillez vérifier que le diamètre ou la diagonale de votre broche de rôtissoire est inférieur à 16 mm. Accessoire de Rôtissoire Pratique: Permet de rôtir simultanément deux poulets, volailles ou gigots d’agneau, ou de rôtir un seul poulet à l’aide des deux fourches simples. Durable et Facile à Utiliser: Conçu pour offrir une prise fiable et une installation simple, rendant la cuisson à la rôtissoire plus efficace et agréable.
    19,99 €

Comment présenter votre poulet rôti

Une fois votre poulet bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer une dizaine de minutes avant de le découper. Servez-le directement dans son plat à rôtir pour garder toutes ses saveurs. Vous pouvez également ajouter quelques branches de thym frais pour décorer votre plat et apporter une touche supplémentaire d’arôme.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Lacor 20540F - Moule à rôtir avec poignée fixe 40 cm en aluminium
    Fabriqué en aluminium Haute qualité, résistance, taille et capacité Convient pour la cuisson des plats et r tis au four Supporte sans problème des températures très élevées Durable résistance à la corrosion, aux acides alimentaires et aux sels Poignées thermiques fixes
    56,99 €
    51,29 €
    -10%
  • Space Home - Rôtissoire en Acier Inoxydable avec Poignées - Plat à Four avec Poignées - Plaque à Rôtir - Plat à Four - Plat a Four Rectangulaire - Grand Plat Four - 40 cm
    QUALITÉ PREMIÈRE: Cette plaque de cuisson rectangulaire est fabriquée en acier inoxydable robuste pour éviter toute déformation, assurant une durabilité exceptionnelle. Elle distribue la chaleur rapidement et uniformément pour un résultat de cuisson parfait. MULTI-USAGE: Idéale pour la cuisson de poisson, viande, poulet, légumes ou porc, cette plaque de four inox offre des performances optimales pour toutes vos préparations. DIMENSIONS: Dimensions extérieures : 40 x 30 cm - Hauteur : 7 cm parfaite pour répondre à divers besoins culinaires. DESIGN: Plateau doté de poignées robustes pour un transport facile et sécurisé, facilitant la manipulation même lorsqu'il est chaud. GARANTIE: Nous garantissons la qualité de nos produits pour une satisfaction maximale.
    28,87 €

Retour en haut