Recette du poulet du dimanche : astuces et préparation

Recette du poulet du dimanche : astuces et préparation

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Aujourd’hui, nous allons préparer ensemble un délicieux poulet du dimanche. Cette recette traditionnelle est simple mais elle nécessite quelques astuces pour être réussie à la perfection.

30 minutes

75 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 190°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Frottez le poulet avec le beurre doux puis saupoudrez-le généreusement d’ail, d’oignon, de thym, de sel et de poivre.

Étape 3

Placez le poulet dans un plat à rôtir et enfournez pendant environ 75 minutes.

Étape 4

Assurez-vous que le poulet est bien cuit en vérifiant la température interne avec un thermomètre de cuisine numérique. La température devrait atteindre 74°C.

Jean-Michel Dupontchel

Mon astuce de chef

Astuce du chef: Pour un poulet encore plus juteux, vous pouvez le farcir avec un demi citron et quelques gousses d’ail avant de le mettre au four.

Un vin blanc sec pour accompagner ce plat

Pour sublimer le goût de notre poulet du dimanche, je vous conseille un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Le poulet rôti est un classique du repas dominical en France. Il réunit toute la famille autour d’un plat savoureux et convivial. De plus, il peut être accompagné de nombreux légumes comme des pommes de terre ou des carottes rôtis qui auront absorbé toutes les bonnes saveurs du poulet pendant la cuisson.

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Comment présenter votre poulet rôti

Une fois votre poulet bien doré, sortez-le du four et laissez-le reposer une dizaine de minutes avant de le découper. Servez-le directement dans son plat à rôtir pour garder toutes ses saveurs. Vous pouvez également ajouter quelques branches de thym frais pour décorer votre plat et apporter une touche supplémentaire d’arôme.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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