Quoi de plus doux et acidulé qu’une confiture d’agrumes maison pour éveiller vos papilles le matin ? Cette recette facile vous guidera pas à pas dans la préparation de cette petite merveille sucrée. Vous découvrirez les secrets d’une confiture parfaite, avec des astuces simples pour un résultat délicieusement unique !
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, versez le jus d’orange, le jus de citron et le sucre en poudre. Mélangez bien.
Étape 2
Portez la préparation à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer.
Étape 3
Ajoutez ensuite la gelée de pectine et l’extrait de vanille.
Étape 4
Poursuivez la cuisson pendant environ 60 minutes. Utilisez un thermomètre de cuisine, la température doit atteindre 105°C le thermomètre de cuisine aide à s’assurer que la confiture est cuite à la bonne température pour atteindre la texture idéale.
Étape 5
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la confiture ne déborde lors de l’ébullition, veillez à utiliser une cocotte suffisamment profonde et remuez doucement mais continuellement.Accompagnement suggéré
Pour un matin gourmand, accompagnez votre confiture d’agrumes d’un bon thé Earl Grey aux notes d’agrumes, qui complétera harmonieusement les saveurs acidulées de la confiture.
L’info en plus
La confiture d’agrumes est une spécialité que l’on retrouve souvent dans la cuisine méditerranéenne. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et ses notes légèrement amères.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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SaporePuro – Pectine NH 100 g | Idéale pour Nappage, Glaçages et Gelées | Haute Polyvalence, Soluble dans l’Eau, Sans Gluten🍰 Parfaite pour Toutes les Recettes – La Pectine NH SaporePuro est l’alliée idéale en pâtisserie : polyvalente et fiable, elle s’adapte aux différentes préparations en gardant toujours la bonne consistance, quel que soit le pH ou le type de fruit. 💧 Soluble dans l’Eau – La Pectine NH SaporePuro se dissout facilement dans l’eau. Pour un résultat optimal, il est conseillé de la disperser préalablement dans le sucre afin d’éviter la formation de grumeaux, puis de développer ses propriétés gélifiantes lors du chauffage. 🍓 Gelées de Fruits – Permet d’obtenir des gelées souples et homogènes avec moins de sucre que les recettes traditionnelles, offrant un meilleur résultat que la pectine classique. 🍩 Glaçage pour Gâteaux – Permet de réaliser des glaçages brillants et stables pour recouvrir gâteaux et desserts, améliorant l’aspect esthétique et préservant l’humidité du produit. 🥧 Nappage pour Tartes – Idéal pour créer un revêtement brillant et transparent sur les tartes aux fruits, en conservant leur fraîcheur plus longtemps. 🌱 Thermoréversible et Naturelle – Peut être réchauffée et réutilisée sans perte de qualité ; riche en fibres (≈85%), pauvre en graisses et en protéines, naturellement sans gluten. ⚖️ Dosage Recommandé – À utiliser entre 0,8% et 1,6% selon le type de préparation et la consistance souhaitée.12,90 €
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ThermoPro TP01S Thermometre Cuisine à Lecture Instantané avec Longue Sonde de Cuisson Thermometre Patisserie Numérique pour Boissons Chaudes Termometre Cuison avec Écran LCD avec RétroéclairageLecture Instantanée et Précise: Le thermometre cuisine et son capteur à haute précision fournit la température interne de la nourriture entre 1 et 3 secondes. Précision d'environ 0,5 degré Celsius Sonde de Cuisson 13,6cm de Long: Le thermomètre cuisine est équipé d'une sonde en acier inoxydable de 13,6 cm, vous n'avez plus à vous soucier d'avoir les mains trop prêt des surfaces chaudes. Facile à Utiliser : Le termometre cuison peut verrouiller la temperature actuelle et la valeur mesurée ne changera pas après avoir retiré le sonde des aliments. Thermometre cuisine patisserie avec rétroéclairage, vous pouvez afficher les informations de température même en cas de faible luminosité. Le thermometre alimentaire s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité. Large Utilisation: Thermometre Cuisson, avec plage de température de -50 à 300 degré Celsius; Basculer librement entre Celsius ou Fahrenheit. Thermomètre à viande, parfait pour le grill, le fumoir, le barbecue, et la cuisson en plein air et mesurer la température de diverses boissons chaudes. ThermoPro Thermomètre Patisserie, Votre Choix Fiable: Le thermomètre à sucre peut être largement utilisé dans la cuisine, le barbecue, la fabrication de boissons chaudes, la fabrication de bonbons, etc.8,49 €
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ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 €
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Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.45,12 €39,99 €-11%
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Velaze Cocotte Fonte Ovale 7L,Émaillée Marmite Fonte 34cm,Dutch Oven Compatible Induction/Gaz/Four,Antiadhésive Cocotte avec Couvercle,BleuePOURQUOI CHOISIR UNE COCOTTE EN FONTE ? - La cocotte en fonte offre les avantages d'une chaleur uniforme, d'une longue durée de vie, d'un nettoyage facile et de la santé. La cocotte en fonte peut stocker et transmettre efficacement la chaleur, de sorte que les aliments sont chauffés uniformément. Une bonne cocotte en fonte est un excellent ajout à votre cuisine. BONNE ÉTANCHÉITÉ - Le couvercle en fonte est très épais et lourd, ce qui crée un système de circulation relativement étanche à l'intérieur de la casserole. C'est pourquoi une cocotte en fonte peut donner des résultats similaires à ceux d'un autocuiseur, par exemple moins de perte d'eau lorsque les ingrédients mijotent et la possibilité de consommer les ingrédients avec leur goût d'origine. MULTIFONCTION - Cette cocotte en fonte peut être utilisée pour cuire, griller, braiser et rôtir afin de réaliser une multitude de vos recettes préférées. La cocotte en fonte est également idéale pour préparer des repas en pot comme des soupes, des ragoûts, du chili, des plats mixés ou du pain. Idéalement adaptée à tous les types de cuisinières, y compris l'induction. ROBUSTE ET RÉSISTANTE À LA CORROSION - La marmite en émail est en fonte robuste, durable. Les poignées latérales assurent une prise ferme et sûre pour soulever et porter la cocotte. La cocotte en fonte émaillée résiste aux aliments acides et alcalins, ce qui vous permet de faire mariner les aliments avant de les faire cuire et de conserver les restes au réfrigérateur! SERVICE CLIENT ATTENTIF - Chez Velaze Articles de Cuisine, nous souhaitons apporter joie et simplicité à votre quotidien, avec des accessoires de cuisine et des ustensiles que vous allez adorer! N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des problèmes ou des inquiétudes concernant notre marmite fonte avec couvercle. Nous nous ferons un plaisir de vous aider à résoudre ces problèmes.95,99 €80,99 €-16%
Astuces de présentation
Servez votre confiture d’agrumes dans de petits pots en verre avec un couvercle hermétique pour un esprit traditionnel. Utilisez une cuillère à confiture en bois pour préserver les notes subtiles de la vanille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Cuillère à cocotte en bois 40 cm - 56771DESCRIPTION : Cuillère en bois de 40 cm pour remuer vos plats chauds ou froids LE PETIT + : La cuillère en bois est un ustensile de cuisine très pratique pour remuer un plat sans abîmer le récipient COMPOSITION : Bois DIMENSIONS : 40 cm CONTENU : 1 cuillère en bois 40 cm7,49 €
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Faringdon Cuillère Confiture en Bois 45 cmDexam Long Wooden Jam Spoon 18" - 45Cm Ideal For Large Pans S'il vous plaît lire la description ci-dessous Cette annonce a été traduit de l'anglais. Nous nous excusons pour toute erreur - si vous avez des questions au sujet de l'annonce un message s'il vous plaît nous.4,99 €
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Flliberté 10 Pot de Yaourt vide, Pot Yaourt en Verre avec Couvercle hermétique, petit Pot de Yaourt emoticone pour Multicuiseur Thermomix, Cookéo, Yaourt Maison (100ml)🍧 Hauteur du pot : 7cm; Diamètre du pot : 5cm; La capacité de 100ml qui permet de ne pas faire de gaspillage pour les enfants. 🍮 Pot de yaourt vide en verre épais de haute qualité, le couvercle fait en PE scellé et anti-fuite pour garder les aliments frais. 🍨 Se nettoyer au lave-vaisselle, passent au micro-onde, au four et au congélateur. Remarque : Ne pas mettre le couvercle dans le four ou au micro-onde. 🍦Les pots yaourts sont compatibles avec différents modèles de yaourtières: la thermomix TM6, varoma, la Yaourtiere Moulinex, Cookeo et Compatible avec la multidelice de Seb mais avec une grille pour poser les pots. 😋 10 motifs différents font leur effet sur petits et grands, les pots passent au lave-vaisselle sans soucis, le dessin ne bouge pas. Parfait pour les desserts maison, yaourt maison, glace maison, confiture maison ect.17,99 €
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Lot de 6 pots de conservation en verre avec couvercle hermétique – petit pot repas, bocal en verre avec couvercle pour purée, sauce,yaourt – pot de conservation lait maternel empilable80 ml.Matériau sûr et durable pour Nos petits pots de conservation sont fabriqués en verre borosilicate de qualité alimentaire, résistant aux températures de -20 °C à 100 °C. Ils sont sans BPA, sans plomb, sans phtalates ni PVC. Idéals pour stocker purées, compotes, yaourts ou lait maternel, ces pots en verre avec couvercle hermétique préservent la fraîcheur des aliments. Étanchéité garantie grâce à une double fermeture Chaque pot est équipé d'un couvercle à vis avec joint en silicone, assurant une fermeture hermétique et étanche. Testés pour prévenir les fuites, ces petits pots en verre sont parfaits pour transporter sauces, soupes ou compotes sans risque de déversement. Conception empilable pour économiser de l'espace dans le réfrigérateur. Dimensions compactes et capacité adaptée Avec des dimensions de 7,1 x 4,6 cm et une capacité de 80 ml (équivalent à environ 3 oz), ces pots sont parfaits pour les portions individuelles de repas bébé. Leur taille compacte les rend faciles à glisser dans une boîte à lunch ou un sac, idéals pour les déplacements, pique-niques ou voyages. Design coloré et multifonctionnel Disponibles en 6 couleurs pastel, ces petits bocaux en verre ajoutent une touche de gaieté à votre cuisine. Polyvalents, ils conviennent pour conserver des aliments pour des épices, des sauces ou des desserts. Compatibles avec le micro-ondes (sans le couvercle, jusqu'à 3 minutes), le congélateur et le lave-vaisselle (jusqu'à 80 °C), ils s'adaptent à tous vos besoins. Faciles à nettoyer et réutilisables Les pots passent au lave-vaisselle pour un nettoyage sans effort. Leur surface lisse et le couvercle à large ouverture facilitent le remplissage et le nettoyage à la main. Réutilisables et écologiques, ces pots de conservation en verre sont une alternative durable aux contenants en plastique jetables.18,99 €16,99 €-11%








