Quoi de plus doux et acidulé qu’une confiture d’agrumes maison pour éveiller vos papilles le matin ? Cette recette facile vous guidera pas à pas dans la préparation de cette petite merveille sucrée. Vous découvrirez les secrets d’une confiture parfaite, avec des astuces simples pour un résultat délicieusement unique !
20 minutes
60 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, versez le jus d’orange, le jus de citron et le sucre en poudre. Mélangez bien.
Étape 2
Portez la préparation à ébullition sur feu moyen sans cesser de remuer.
Étape 3
Ajoutez ensuite la gelée de pectine et l’extrait de vanille.
Étape 4
Poursuivez la cuisson pendant environ 60 minutes. Utilisez un thermomètre de cuisine, la température doit atteindre 105°C le thermomètre de cuisine aide à s’assurer que la confiture est cuite à la bonne température pour atteindre la texture idéale.
Étape 5
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
Mon astuce de chef
Pour éviter que la confiture ne déborde lors de l’ébullition, veillez à utiliser une cocotte suffisamment profonde et remuez doucement mais continuellement.Accompagnement suggéré
Pour un matin gourmand, accompagnez votre confiture d’agrumes d’un bon thé Earl Grey aux notes d’agrumes, qui complétera harmonieusement les saveurs acidulées de la confiture.
L’info en plus
La confiture d’agrumes est une spécialité que l’on retrouve souvent dans la cuisine méditerranéenne. Elle est appréciée pour sa fraîcheur et ses notes légèrement amères.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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ScrapCooking - Pectine en Poudre 50 g - Gélifiant pour Confitures, Pâtes de Fruits, Gelées, Nappages Fruits - Ingrédient Pâtisserie - Sachet Refermable - 4491GÉLIFIEZ VOS PREPARATIONS - Un sachet de pectine en poudre pour réaliser des confitures, pâtes de fruits et gelées maison. Ce texturant alimentaire est idéal pour solidifier vos préparations et obtenir des textures onctueuses pour vos recettes à base de fruits. PECTINE E440i - Sachet contenant 50 g de poudre de pectine E440i (à ne pas confondre avec la Pectine nH). Dosage recommandé pour 100 g de préparation : mélangez 0,5 à 1 g de pectine au sucre, incorporez le mélange à votre recette et chauffez le tout. FACILE & MULTI-USAGES - Ce gélifiant en poudre a une prise rapide et facile. Une aide culinaire indispensable pour vos confitures, gelées, pâtes de fruits, guimauves, bonbons, confiseries, nappages, sorbets et autres desserts à base de fruits. Goût neutre. SACHET REFERMABLE - Ce gélifiant en poudre est conditionné dans un sachet refermable (15,3 x 9 x 3,5 cm). Poids net : 50 g. Il se conserve à température ambiante, dans un endroit sec pour être réutilisé pour toute nouvelle occasion. MARQUE FRANÇAISE - ScrapCooking est une marque française qui conçoit depuis 2005 des produits ludiques et à la portée de tous pour réaliser et embellir ses pâtisseries et douceurs maison. L’ensemble de nos produits sont imaginés et en grande partie fabriqués en France, dans nos ateliers à Fondettes (37).6,45 €5,50 €-15%
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PATISDECOR - P2052 - Pectine 325NH en poudre - 125 gUtilisation de la pectine nH: 0, 3 à 0, 5 g par kg ou 4 à 5 g par litre de lait Emballage hermétiquement fermé a conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur Afin de disperser le produit sans grumeaux, il faut soit pré mélanger la pectine nH à sec avec d'autres ingrédients secs, Puis verser la préparation dans le liquide, soit l'incorporer à un milieu non solvant (huile, alcool...)13,90 €11,95 €-14%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde9,99 €
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ThermoPro TP02S Thermomètre de Cuisson Numérique 5 Secondes Thermomètre Instantané Thermomètre pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries avec Longue SondeFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 5 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.16,99 €9,99 €-41%
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Cocotte Fonte Émaillée VeoHome 6L 28 cm, Faitout Ultra Résistant,Marmite Compatible Induction/Gaz/Four, Cuisson Homogène, Saveurs Authentiques, Couvercle Relief (Rouge, Ronde 6 Litres (28 cm))ULTRA RESISTANTE : La cocotte VeoHome est fabriquée à partir de fonte de qualité supérieur qui rend cette marmite en fonte extrêmement robuste et durable COCOTTE FONTE EMAILLEE : son revêtement émaillé permet de protéger la fonte et de conserver le brillant de la casserole ce qui lui permettra de résister aux plus hautes chaleurs et aux acides. COMPATIBLE AVEC TOUTES LES SURFACES DE CHAUFFE : aussi bien adapté pour le four et tous les types de cuisinière tel que le gaz, l’induction, la vitrocéramique, les plaques électriques, la cocotte en fonte VeoHome s’adaptera parfaitement à votre cuisine CUISSONS HOMOGENES : la fonte permet une diffusion lente et harmonieuse de la chaleur avec une excellente conservation de celle-ci, ce qui offre des conditions parfaites pour rôtir ou braiser les aliments et permet en plus d'économiser de l'énergie. UN GOUT AUTHENTIQUE ET LES SAVEURS D’AUTREFOIS : le faitout en fonte VeHome assure une cuisson des aliments en douceur et pleine d’arôme. Elle reste le meilleur mode de cuisson lente pour les viandes. COUVERCLE AVEC RELIEF INTERIEUR : à la différence de nombreuse cocotte en fonte émaillée, la cocotte VeoHome possède un couvercle spécial avec rétention d’humidité et un arrosage continue pour conserver tout le juteux de vos plats79,00 €59,99 €-24%
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Overmont Cocotte en fonte émaillée – Casserole de 5,4 l avec couvercle – Livre de cuisine et maniques en coton – Batterie de cuisine robuste pour braiser, ragoûts, rôtir, cuire du pain, blancMaîtrise exceptionnelle de la chaleur : fabriquée avec précision, la fonte émaillée Overmont de qualité supérieure assure une répartition et une rétention exceptionnelles de la chaleur. Son moulage intégral solide garantit une durabilité inégalée, gardant vos expériences culinaires homogènes. Saveurs parfaitement préservées : dites adieu aux repas secs et trop cuits. Avec notre design innovant, la vapeur d'eau se condense uniformément sur le couvercle, préservant l'humidité et les saveurs idéales. Contrairement aux cache-pots traditionnels où la condensation coule sur les côtés, notre couvercle garde vos plats succulents. Merveille culinaire polyvalente : du ragoût et de l'ébullition à la rôtissage et à la friture, cette batterie de cuisine unique fait tout ce qu'il vous faut. Découvrez des possibilités culinaires infinies et simplifiez votre cuisine avec Overmont. Compatibilité universelle : notre faitout en émail de qualité supérieure est conçu pour briller sur diverses cuisinières, y compris le gaz, l'électrique, la céramique et même l'induction. De plus, il passe au four jusqu'à 250 °C, offrant une gamme exceptionnelle d'options de cuisson. Nettoyage sans effort et sécurité d'abord : la surface lisse et plate en émail offre non seulement une expérience de cuisson supérieure, mais facilite également le nettoyage. Enlevez facilement les résidus alimentaires avec un chiffon doux à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon doux. En outre, nous avons inclus un bouchon en coton résistant à la chaleur, assurant une prise en main confortable et vous protégeant des brûlures lors de la manipulation des poignées et du couvercle du pot.59,89 €
Astuces de présentation
Servez votre confiture d’agrumes dans de petits pots en verre avec un couvercle hermétique pour un esprit traditionnel. Utilisez une cuillère à confiture en bois pour préserver les notes subtiles de la vanille.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann - Cuillère de cuisine pour remuer, mélanger ou tester le goût, en bois de hêtre, couleur naturelle, 25 x 4,5 cm, 1pcApplication : excellente pour remuer et mélanger les aliments pendant que vous cuisinez. Vous pouvez également l'utiliser pour tester le goût de ce que vous élaborez. Pratique : facile à manipuler car elle pèse peu ; vous pouvez l'utiliser avec n'importe quel récipient, batterie ou poêle, car elle est entièrement antiadhésive. Contenu : 1 cuillère de cuisine de qualité fackelmann. Matériau : bois de hêtre, se lave à la main et sèche très bien. Dimensions : environ 25 x 4,5 cm.3,99 €
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HJZHII Lot de 6 cuillères en bois à miel, cuillères en bois, long manche, cuillère à soupe, café, thé, confiture, cuillère à café, cuillère à café, cuillère à café, cuillère à café, mélange fait à laDesign bien pensé : les cuillères à café en bois à long manche tiennent bien dans la main et facilitent la prise en main et le retournement des aliments. La manipulation des ingrédients chauds assure un transfert de chaleur minimal et protège vos mains contre l'inconfort ou les brûlures. La décoration en corde à l'extrémité de la poignée empêche le glissement pendant l'utilisation. Les cuillères en bois sont plus élégantes que les cuillères en métal et ne font pas de bruit rugueux sur le côté métallique. Excellente qualité : cette cuillère à café en bois est fabriquée en bois avec de la peinture d'arbre sur la surface, des matériaux sûrs pour éviter la pourriture des produits en bois, lisse et robuste, sans bords tranchants ni bavures, assure la sécurité et ne gratte pas vos mains. La poignée est longue et facile à manipuler, et la robustesse garantit que la cuillère ne se plie pas facilement, ce qui vous permet de l'utiliser longtemps. Facile à nettoyer : la cuillère à mélanger en bois est adaptée pour le lavage à l'eau froide ou tiède; le design simple permet un nettoyage facile et rapide, ce qui vous fait gagner du temps et rend l'utilisation pratique pour vous; ne pas la mettre dans l'eau et ne pas l'exposer au soleil pendant une longue période. Polyvalent : ce n'est pas seulement un mélangeur à café, vous pouvez également l'utiliser pour mélanger du lait au chocolat, du latte matcha, du thé, du thé au lait, du thé glacé à la limonade et profiter de coupes glacées, etc. En outre, le mélangeur à cocktail au miel est également très bien adapté pour les desserts tels que les gâteaux au fromage, le tiramisu et le pudding. Les cuillères à café sont des articles multifonctionnels qui peuvent être utilisés pour un usage quotidien ou conservés pour les fêtes et événements formels tels que les mariages et les fêtes. Caractéristiques de la taille : vous recevrez 6 cuillères à café en bois de 20 x 3 x 1,8 cm et d'un poids de 18 g. Une longueur suffisante peut donner d'excellents résultats lors de la cuisson ou du remuage. En même temps, la cuillère à long manche est légère, facile à utiliser et ne vous fatiguera pas.8,99 €
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Monboco | lot de 12 Pots de yaourt en verre avec couvercles blancs hermétiques | Fabrication Française | yaourtière & robots (thermomix, cookeo, etc) |142 ML / 125G | Feutre craie effaçable✅ [ LOT DE 12 POTS AVEC COUVERCLES ET FEUTRE CRAIE EFFAÇABLE POUR ECRIRE SUR LE VERRE ] Vous ne manquerez plus de récipients pour conserver vos préparations maisons. Le feutre craie permet d'écrire sur le verre pour y indiquer une date limite de conservation, la date de préparation, un prénom, nommer la recette, ou d'autres informations utiles. L'encre est à base d'eau et s'efface avec un chiffon humide. Accessoire très apprécié par les enfants qui peuvent s'amuser à dessiner sur le verre ✅ [ COMPATIBLE YAOURTIÈRES ROBOTS-CUISEURS ] Les pots MONBOCO sont parfaitement adaptés à la plupart des yaourtières et robots cuiseurs (Thermomix, Cookeo, Lagrange, Silvercrest, Severin, Magimix, mr cuisine). ⭐⭐⭐⭐⭐ COMPATIBLES AVEC LA SEB MULTIDELICES : Retournez le support de la yaourtière puis place-y une grille de cuisson - De cette façon votre yaourtière SEB MULTIDÉLICES devient compatible avec nos pots ⭐⭐⭐⭐⭐ ✅ [ FABRICATION FRANÇAISE ] Nos pots et couvercles étanches sont fabriqués en France dans le respect des normes alimentaires. Ils sont garantis sans phtalates sans plomb et sans BPA. Le verre thermorésistant de première qualité résiste au congélateur, au four et au micro-ondes. Les capsules sont en plastique et peuvent fondre ou se déformer sous l'effet de la chaleur (ne pas les laisser sur les pots lors de la fermentation) mais elles passent au lave-vaisselle (température < 50° conseillée) ✅ [ POLYVALENTS & ECOLOGIQUE ] Utilisez-les pour réaliser et diversifier vos recettes maisons : desserts, yaourt nature et aromatisé, mousse au chocolat, creme, tiramisu, pana cotta, riz au lait, plats de bébé, verrines, conservation d'épices. Ces récipients réutilisables sur du très long terme de par leur qualité vous permettrons de réduire vos déchets. ✅ [ SATISFAIT OU REMBOURSE 30 JOURS SANS RETOUR ] Notre priorité c'est VOTRE satisfaction. N'hésitez pas à commander et si vous n'êtes pas satisfait, nous vous remboursons sans discussion. L'emballage est assuré avec des matériaux recyclés et adaptés pour éviter la casse. Sinon nous vous enverrons un lot gratuitement ***La garantie fonctionne uniquement avec les vendeurs autorisés. ASTROLAB est le seul vendeur autorisé.17,90 €
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Babymoov Babybols Lot de Pots de Conservation en Verre Bébé 4x220 ml - avec Couvercles Hermétiques & Réinscriptibles - Compatibles Réfrigérateur, Micro-ondes, Congélateur, Lave-vaisselleDURABLE ET RECYCLABLE : ces pots de conservation sont en verre. Le verre est un matériau écologique et recyclable pour une utilisation plus durable PRESERVATION DES SAVEURS : ces pots de conservation en verre gradués de 220ml, préservent de façon durable le goût des aliments HERMETIQUE : ces pots en verre sont idéals pour conserver et pour transporter sereinement les repas de votre enfant; Aucun risque de fuite avec leur couvercle vissé doté d'un joint en silicone COUVERCLE RÉINSCRIPTIBLE : vous pouvez écrire le contenu du pot directement sur le couvercle; La surface est réinscriptible; Pratique pour identifier la recette lorsque les petits pots sont rangés PRATIQUE : les Babybols en verre passent au lave-vaisselle; Pour réchauffer leur contenu, privilégiez le bain marie plutôt que le micro-onde (fonction décongélation) ou un chauffe-biberon, quand les Babybols sortent du réfrigérateur ou du congélateur; Veillez à ce que les Babybols en verre ne subissent pas un choc thermique22,90 €14,99 €-35%