Les fatayers aux épinards sont de délicieux chaussons d’origine moyen-orientale, parfaits pour les repas en famille ou entre amis. Leur pâte moelleuse et leur farce savoureuse en font une entrée ou un plat principal agréable à partager. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile à réaliser chez vous, sans trop de difficultés.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure, le sel, le sucre, l’huile d’olive et l’eau tiède dans un grand bol. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.
Étape 2
Couvrez la pâte avec un torchon propre et laissez-la reposer pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la farce : égouttez les épinards en conserve et mélangez-les avec l’oignon séché, les pignons de pin, le jus de citron et le sumac dans un bol.
Étape 4
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 5
Une fois la pâte levée, divisez-la en petites boules de la taille d’une balle de golf.
Étape 6
Étalez chaque boule en un disque d’environ 10 cm de diamètre à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 7
Déposez une cuillère à soupe de farce aux épinards au centre de chaque disque.
Étape 8
Repliez les bords du disque pour former un triangle en pinçant bien les bords pour sceller les fatayers.
Étape 9
Disposez les fatayers sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
Étape 10
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les fatayers soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère de yaourt nature à votre préparation.
Accord mets et boisson
Pour accompagner vos fatayers, nous vous recommandons un thé à la menthe, qui se marie parfaitement avec les saveurs orientales de cette recette.
Les fatayers sont originaires du Moyen-Orient, notamment du Liban et de la Syrie. Ils sont souvent préparés pour les grandes occasions et les fêtes familiales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 125g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du SelLa poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.6,99 € -
Alpi Nature Sumac Epice en Poudre 250g, Baies de Sumac Séchées et Moulues Mélangées avec du SelLa poudre de sumac est fabriquée à partir des baies séchées de la plante, qui pousse au Moyen-Orient, dans les régions méditerranéennes et dans certaines régions d'Afrique du Nord. Elle est utilisée depuis des siècles dans ces régions pour son goût acidulé caractéristique. Utilisation multiple: La poudre de sumac confère une saveur acidulée et une teinte rouge vif à divers plats. Elle est couramment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l'Afrique du Nord, souvent saupoudrée sur les salades (comme le fattouche), les viandes, le riz et les légumes, ou mélangée à des marinades, des sauces et des trempettes comme le houmous. Goût authentique: Notre poudre de sumac est élaborée à partir de baies de sumac délicatement séchées et moulues, soigneusement mélangées à du sel pour un goût authentique. Naturellement végétalienne, elle est sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Notre poudre de sumac provient d'une culture qui privilégie la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.9,99 €
Comment présenter
Servez les fatayers sur un plat à mezzé traditionnel en cuivre pour une présentation authentique. Accompagnez-les d’une sauce au yaourt à côté pour une touche de fraîcheur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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BLINKY Vigor 94080-45 Plat à Four Rond en cuivre étamé Bord 3 cm Diamètre 45 cmPlat à four rond en cuivre étamé à bord de 3 cm Diamètre : 45 cm 9408045138,58 €126,27 €-9%
