La quiche au thon est un classique de la cuisine française, synonyme de convivialité et de simplicité. Sa préparation est accessible à tous, même aux cuisiniers en herbe. Ce plat, à la fois savoureux et économique, s’adapte à toutes les occasions, que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner entre amis. Avec des ingrédients faciles à trouver et une préparation sans chichi, cette recette est idéale pour ceux qui veulent se régaler sans passer des heures en cuisine.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en laissant le papier sulfurisé. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Égouttez le thon et émiettez-le dans un bol.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le thon émietté et le gruyère râpé. Mélangez bien.
Étape 5
Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Étape 6
Versez la préparation sur la pâte feuilletée.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une quiche plus gourmande, ajoutez des rondelles de tomates fraîches sur le dessus avant d’enfourner.
Accord mets et vins
Accompagnez cette quiche d’un vin blanc sec, tel qu’un chardonnay, qui mettra en valeur les saveurs du thon.
L’info en plus
La quiche au thon, originaire de la Lorraine comme la fameuse quiche lorraine, a su s’imposer comme une variante populaire grâce à son goût subtil et sa simplicité de préparation.
