Revisitez le plaisir intemporel du chocolat avec ce sorbet au chocolat maison. Ce délice glacé, riche et crémeux à la fois, est une merveilleuse alternative pour profiter du chocolat sous une autre forme pendant les saisons chaudes.
20 minutes
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€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par hacher finement le chocolat noir.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le sucre jusqu’à obtenir un sirop.
Étape 3
Ajoutez ensuite le cacao en poudre et mélangez bien jusqu’à dissolution complète.
Étape 4
Incorporez le chocolat noir haché dans la préparation chaude. Remuez doucement jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Ce mélange s’appelle une ganache, qui est une crème de cacao dense.
Étape 5
Laissez refroidir la préparation à température ambiante puis placez-la au réfrigérateur pendant environ 2 heures.
Étape 6
Une fois que le mélange est bien froid, versez-le dans la sorbetière et suivez les instructions de votre appareil pour réaliser le sorbet.
Étape 7
Lorsque le sorbet est prêt, vous pouvez le servir immédiatement ou le conserver au congélateur pour une utilisation ultérieure.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas de sorbetière, pas de panique ! Vous pouvez également réaliser ce sorbet en versant la préparation dans un récipient hermétique et en le plaçant au congélateur. Il faudra simplement penser à remuer la préparation toutes les demi-heures pendant les premières heures de congélation pour éviter la formation de cristaux de glace.
Un dessert chocolaté
Ce sorbet se marie parfaitement avec un vin doux comme un Maury grenat. Les arômes fruités du vin complètent idéalement la richesse du chocolat.
L’info en plus
Le chocolat noir est riche en antioxydants et serait bénéfique pour la santé cardiovasculaire. Alors pourquoi se priver ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Sorbetière Turbine à Glace, Sorbetière Électrique, Machine à Glace en Acier Inoxydable, 2L Machines à Glace et Sorbetière pour Sorbet Glace, Crème Glacée et Yaourt Glacé🍧【 2L Grande Capacité】: 2L de grande capacité peuvent fournir suffisamment de crème glacée pour toute la famille. Il suffit de mettre le bol au congélateur pendant la nuit (8-12 heures environ) et de placer vos ingrédients au sorbetière turbine à glace. De délicieuses glaces peuvent être préparées en 20 à 40 minutes sans glaçons. Idéal pour les occasions spéciales avec la famille ou des amis. 🍧【Couvercle Apparent】: Le couvercle transparent de la sorbetière électrique vous permet de regarder le processus de faire la crème glacée. Vous pouvez facilement ajouter un mélange de crème glacée et divers ingrédients, tels que des pépites de chocolat ou des noix, sans ouvrir le couvercle, sans interrompre le processus de production. 🍧【Facile à Nettoyer】 La sorbetière électrique est facile à utiliser et conviviale pour les personnes âgées et les enfants. La machine à glace en acier inoxydable a peu de pièces, un démontage et un assemblage faciles et un nettoyage pratique. La sorbetière turbine à glace est livrée avec des recettes et des boules de glace adaptées à vos besoins. 🍧【Choix de Cadeau Idéal】: Vous pouvez créer votre propre goût unique ou faire de délicieuses glaces selon la recette. Vous pouvez faire vous-même de délicieuses glaces : glace aux fruits, glace au matcha, glace au chocolat et yaourt. Notre sorbetière turbine à glace a un look neutre et élégant et est également idéale comme cadeau pour les anniversaires et les fêtes d'été. 💌 【VIP Service】: Nous avons un service après-vente professionnel. Si vous avez des problèmes sur le sorbetière turbine à glace, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes toujours ici pour vous.52,99 €44,99 €-15%
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Un délice à partager
Servez votre sorbet dans des coupes individuelles. Pour apporter une touche d’originalité, vous pouvez réaliser des boules de sorbet à l’aide d’une cuillère à glace et les disposer joliment sur une assiette parsemée de cacao en poudre ou garnie de feuilles de menthe fraîche.
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