Recette Focaccia aux fines herbes : saveurs authentiques

Recette Focaccia aux fines herbes : saveurs authentiques

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Soldes cuisine recettes
Saint Valentin générique

La focaccia, ce pain plat italien aux saveurs méditerranéennes, est un incontournable pour les amateurs de cuisine authentique. Avec ses fines herbes et sa texture moelleuse, elle transporte vos papilles directement en Italie. Un plat idéal pour un repas convivial ou une entrée raffinée.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un bol, mélangez la levure sèche avec le sucre et l’eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Étape 2

Dans le bol du robot pâtissier, versez la farine, le sel et l’huile d’olive. Ajoutez le mélange de levure et pétrissez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte homogène et élastique.

Étape 3

Couvrez la pâte d’un linge propre et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Étape 4

Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson légèrement farinée en formant un rectangle ou un cercle d’environ 1 cm d’épaisseur.

Étape 5

Avec le bout des doigts, formez des creux à la surface de la pâte. Badigeonnez d’huile d’olive à l’aide du pinceau à pâtisserie, puis saupoudrez de romarin, de thym et de fleur de sel.

Étape 6

Enfournez pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée. Laissez tiédir avant de servir.

Anne-Laure Fortisque

Mon astuce de chef

Pour une focaccia encore plus savoureuse, ajoutez des olives noires ou des tomates séchées avant la cuisson.

Accord mets et vins

Un vin rosé sec, tel qu’un rosé de Provence, s’accorde parfaitement avec la focaccia aux fines herbes.

Originaire d’Italie, la focaccia est un pain plat qui trouve ses racines dans la cuisine romaine antique. Elle est souvent parfumée avec des herbes méditerranéennes, ce qui en fait un plat riche en saveurs.

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Comment servir la focaccia

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