La focaccia tricolore est une ode culinaire aux couleurs de l’Italie, inspirée des arômes ensoleillés de la Méditerranée. Ce pain plat italien, généreusement garni, est un véritable délice pour les papilles et un plaisir pour les yeux. Préparer ce plat est une invitation à un voyage gustatif, simple et authentique, qui réunit les saveurs de la tomate, du basilic et de l’olive noire. Dans cet article, nous vous guidons pas à pas pour réaliser cette recette chez vous.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez la levure sèche et incorporez l’eau tiède. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Ajoutez l’huile d’olive et continuez à pétrir la pâte pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique.
Étape 3
Couvrez la pâte d’un torchon humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson huilée en formant un rectangle d’environ 2 cm d’épaisseur.
Étape 5
Répartissez les olives noires, les tomates séchées et le basilic sur la pâte. Appuyez légèrement pour les enfoncer.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé et arrosez légèrement d’huile d’olive.
Étape 7
Enfournez pour 25 minutes, jusqu’à ce que la focaccia soit dorée et croustillante. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez un petit bol d’eau dans le four pendant la cuisson pour créer de la vapeur.
Accord mets-vins
Un Chianti rouge se mariera parfaitement avec les saveurs méditerranéennes de cette focaccia tricolore.
La focaccia, originaire de Ligurie, est un pain plat traditionnellement garni d’huile d’olive et de sel. Ce plat est souvent comparé à la pizza, bien que sa texture soit plus moelleuse et aérée.
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Fentic Robot Pâtissier – 2000W – Bol mélangeur en acier inoxydable (6,2L) – Avec fouet, Crochet pétrisseur et Batteur plat – Incl. et accessoires supplémentaires (Rouge)𝟔 𝗩𝗜𝗧𝗘𝗦𝗦𝗘𝗦 𝗘𝗧 𝗙𝗢𝗡𝗖𝗧𝗜𝗢𝗡 𝗣𝗨𝗟𝗦𝗘 : Le robot pâtissier Fentic est équipé d'un puissant moteur de 2000W. Utilisez le bouton rotatif éclairé par LED pour les six vitesses différentes ou la fonction d'impulsion pour une puissance maximale. Grâce aux différents réglages, le robot pâtissier peut être utilisé pour presque toutes les recettes. Que vous souhaitiez fouetter de la crème fouettée ou faire une pâte ferme. Même à la vitesse la plus élevée, le Robot Pâtissier fait peu de bruit, environ 75 dB. 𝟑 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 : Le robot pâtissier Fentic est livré avec trois accessoires : un crochet pétrisseur, un batteur plat et un fouet. Le crochet pétrisseur peut être utilisé, par exemple, pour pétrir la pâte à pizza ou le pain. Le batteur plat convient par exemple pour la salade ou la purée de pommes de terre. La Garde est utile pour la pâte à gâteau ou la confection de glaces, par exemple. 𝗔𝗖𝗖𝗘𝗦𝗦𝗢𝗜𝗥𝗘𝗦 𝗦𝗨𝗣𝗣𝗟É𝗠𝗘𝗡𝗧𝗔𝗜𝗥𝗘𝗦 : Une spatule en silicone pratique est incluse, facilitant le retrait de la dernière pâte du bol à mélanger. Un séparateur d'œufs est également inclus. Séparez facilement le jaune d'œuf du blanc d'œuf. 𝗕𝗢𝗟 𝗗𝗘 𝗠É𝗟𝗔𝗡𝗚𝗘 (𝟔,𝟐 𝗟) : le robot pâtissier est livré avec un grand bol de mélange en acier inoxydable de 6,2 L. Cela vous donne une capacité suffisante pour mélanger, pétrir ou battre immédiatement de grandes quantités d'ingrédients. Un pare-éclaboussures avec une ouverture de remplissage est monté au-dessus du bol mélangeur. Cela facilite l'ajout d'ingrédients. De cette façon, votre plan de travail et votre appareil de cuisine restent propres et nets. 𝗦Û𝗥 𝗘𝗧 𝗦𝗧𝗔𝗕𝗟𝗘 : En plus du robot pâtissier Fentic ayant une belle apparence et un beau design, le robot pâtissier est protégé contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, il s'éteindra automatiquement après quelques minutes. Cela peut se produire lorsque le moteur tourne trop longtemps, traite des ingrédients durs ou utilise trop de contenu. Il y a des ventouses antidérapantes sous le robot pâtissier, de sorte que la machine est toujours stable à sa place.119,99 €
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Comment présenter
Servez la focaccia sur un plat en bois rustique, coupée en carrés ou en tranches. Utilisez des serviettes en lin pour une présentation élégante.
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