30 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C.
Étape 2
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Remuer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Étape 4
Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 5
Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu et l’extrait de vanille au mélange d’œufs et de sucre.
Étape 6
Incorporer progressivement le mélange de farine. Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Verser la pâte dans un moule en forme de cœur préalablement beurré et fariné.
Étape 8
Enfourner pendant 35 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.
Étape 9
Étaler la pâte à sucre rose et recouvrir le gâteau pour un effet visuel épatant.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau plus moelleux, remplacez la moitié de la farine par de la maïzena.
Accompagner avec
Un chocolat chaud ou un thé à la vanille apportera une touche réconfortante.
L’info en plus
Ce gâteau cœur est idéal à préparer pour la fête des mères ou toute autre occasion spéciale. Il peut être décoré avec des fleurs comestibles pour ajouter une touche florale et délicate.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Présentez ce gâteau sur un plat de présentation à gâteau et découpez-le délicatement avec un couteau chaud pour des tranches parfaites.
