Recette houmous grenade et kaki : une alliance originale

Recette houmous grenade et kaki : une alliance originale

4.9/5 - (10 votes)
Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

le houmous, ce délicieux mezze traditionnel du Moyen-Orient, se réinvente aujourd’hui avec une touche fruitée et exotique. alliant la fraîcheur de la grenade et le goût sucré du kaki, cette recette de houmous originale est un véritable voyage gustatif. adaptée à toutes les occasions, elle surprendra même les plus fins gourmets. prêt à embarquer pour cette aventure culinaire ?

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Égoutter et rincer les pois chiches pour enlever l’excès de sel et d’amidon.

Étape 2

Dans un mixeur plongeant, ajouter les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail en poudre et le sel. Mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 3

Incorporer les graines de grenade séchées et la poudre de kaki. Mélanger bien pour répartir les saveurs uniformément.

Étape 4

Transférer le houmous dans un bol de présentation.

Étape 5

Parsemer le dessus de houmous de paprika pour la décoration et une touche de piquant supplémentaire.

Élisabeth Lefèvre

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter quelques glaçons lors du mixage. Cela apportera également une fraîcheur supplémentaire à votre houmous.

Accord boisson

avec cette recette, optez pour un thé à la menthe bien frais, qui complétera parfaitement les saveurs sucrées et épicées de votre houmous.

L’info en plus

le houmous est une spécialité culinaire du Proche-Orient, souvent servie en entrée ou en accompagnement. il est riche en protéines et en fibres, ce qui en fait un allié parfait pour un régime équilibré.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • PAKKA - Graines de grenade séchées 1kg, bio, grenades royales du commerce équitable séchées au soleil de Samarkand, Ouzbékistan, 1000g
    ✅ ORIGINE 1/3: Nos segments de commerce biologique brut, séchés au soleil, non sulfurés, non sulfurés et non huilés de grenades de commerce équitable avec de la pâte à papier proviennent directement de petits agriculteurs des plus de 50 familles d'agriculteurs des groupes de petits agriculteurs du commerce équitable Dustkul Bogi, dans le sud de l'Ouzbékistan. Les grenades sont récoltées à la main dans les zones de culture biologique certifiées dans les montagnes pittoresques des contreforts du massif de l'Himalaya le long de l'ancienne route de la soie dans le sud de l'Ouzbékistan. ✅ ORIGINE 2/3 : Seules les grenades les plus belles sont traitées, lavées, calibrées, triées, pelées à la main et séchées avec amour sans autres additifs ni bleaux, entièrement sur place directement après la récolte. Comme il s'agit de variétés anciennes locales, l'arôme et chaque segment de grenades individuels est unique – comme le fait par la nature, afin de pouvoir survivre mieux dans la nature. ✅ ORIGINE 3/3 : De Samarcande, nous continuons à Hambourg. L'approvisionnement direct, le commerce direct et la coopération directe entre Pakka et les négociants biologiques de la foire en Ouzbékistan optimisent la création de valeur locale. Achetez, appréciez et aidez Pakka pour aider les petits agriculteurs. Ce que Bean to bar, c’est que le chocolat, Pakka doit passer au niveau suivant, à savoir Pakka Bio Fairtrade Granapfel – vous - donc directement de l’arbuste à vous. ✅ FAIRTRADE : Directement de la nature et en collaboration avec les petits agriculteurs locaux, les pomégrances biologiques sont soigneusement récoltés et immédiatement protégés de l'arôme, de l'amour et du dévouement sur place - c'est unique et vous pouvez goûter la différence. Soutenez notre dernier projet de commerce équitable bio certifié Max Havelaar par Flo-cert en achetant ces fruits secs de qualité et faites quelque chose de bon pour vous-même et les petits agriculteurs. ✅ QUALITÉ 1/2 : En raison du traitement immédiat des granits biologiques, le goût et la qualité restent au niveau le plus élevé, de sorte que même nos exigences suisses les plus élevées sont satisfaites. La chaîne logistique sophistiquée de Pakka de l'Ouzbékistan à vos garanties le plus grand plaisir culinaire. Nos graines de grenades nunes biologiques séchées au soleil avec de la pulpe sont tout simplement plus fraîches, plus croustillantes, plus aromatiques, meilleures et plus savoureuses. NOTE: les grenades se collent souvent les unes aux autres à travers le kit de fraîcheur. ✅ QUALITÉ 2/2 : Nos grenades sont tout à fait naturelles, non transformées et ultra-petites, durables, pures et proches de la nature. Le Pakka Aromapack vous garantit le flux de gergaules le plus élevé. Emballage frais peu encombrant dans l'espace respectueux de l'environnement. ✅ GOÛT 1/2: Par nature dans la nature parfaitement protégée, fraîchement transformée et entièrement aromatique pour en profiter à la maison. Les segments de grenades séchées Pakka ont un goût intensément aigre-aromatique Parfait comme collation, pour la boulangerie ainsi que dans les granolas et les céréales. Astuce: Transformer les segments de grenade séchée en eau tiède – réhydratez-les en peu de temps et devenez juteux et intensément fruités Emballé à Samarcande avec un goût corsé. ✅ GOÛT 2/2 : À notre avis, nos grenades biologiques du commerce équitable ont un goût bien meilleur que tous les autres produits comparables – fabriqués avec beaucoup d’amour et de passion. Remarque : Après ouverture, nous recommandons une conservation aroma-protectrice et froide au réfrigérateur/refroidisseur gelé pour une longue durée de conservation optimale. ✅ À PROPOS DE PAKKA : Les noix équitables & biologiques, qu'il s'agisse de cacahuètes, de noix, d'amandes, de noyaux d'abricot ou de noix de macadamia, et les fruits en chocolat - dragées chocolatées à la mangue, dragées chocolatées au physalis, dragées chocolatées à l'ananas, dragées chocolatées à la banane et les délicieuses Candy Peanuts - cacahuètes chocolatées - nibs de cacao et sucre Panela d'une qualité et d'un goût inégalés sont notre passion. C'est pourquoi, Honestly, we are nuts !!!
    49,99 €
  • Graines de Grenade Lyophilisées 100g - Fruits Lyophilisés - Graines de Grenade Déshydratées - Arilles de Grenade Séchés - Fruits Déshydratés
    😋 Goût Intense et Raffiné – Laissez-vous séduire par l'intensité fruitée de nos graines de grenade lyophilisées, qui rehaussent le goût de vos plats et en-cas. Une explosion de fraîcheur et de saveurs naturelles, à savourer à tout moment de la journée, où que vous soyez ! 🍰 Polyvalence Culinaire Illimitée – Parfaites pour ajouter une touche gourmande à vos desserts, décorer vos gâteaux et pâtisseries, enrichir vos mueslis, yaourts, smoothie bowls, ou tout simplement en en-cas croquant et délicieux. Offrez une nouvelle dimension à vos recettes sucrées et salées ! 🌱 Fraîcheur Naturelle Préservée – Grâce à notre procédé de lyophilisation de qualité, nos graines de grenade conservent parfaitement leur saveur, leur couleur vibrante et leurs bienfaits nutritionnels. Profitez de la qualité et de la fraîcheur des fruits tout au long de l'année, même hors saison ! 🥣 Un Choix Sain et Nourrissant – Riches en antioxydants, fibres et vitamines essentielles, nos graines de grenade lyophilisées sont une option sans sucres ajoutés, parfaite pour enrichir une alimentation équilibrée tout en apportant une touche saine et gourmande à vos repas quotidiens. 📦 Emballage Pratique et Sécurisé – Nos graines de grenade sont emballées avec soin pour préserver leur croquant et leur fraîcheur. Compactes et pratiques, elles sont idéales à emporter partout : à la maison, au travail ou lors de vos déplacements, et constituent un cadeau parfait pour les amateurs de snacks sains et fruités.
    11,99 €
  • V33 Peinture murale intérieure Coup d'Éclat® Kaki dense Mat Poudré 0,5L
    SANS PRÉPARATION : Application directe Adhérence sur toutes surfaces murales MASQUE LES DÉFAUTS DE SURFACE : Aspect MAT POUDRÉ Uniformise les supports irréguliers BON POUVOIR COUVRANT : Résultat sans trace de reprise Sans coulure ni projection UTILISATION FACILE : Peinture avec une application Entretien facile, lessivable à l'éponge Texture crémeuse, sans coulures Séchage rapide 1 h entre les couches, et séchage comple en 4h Rendement de +/- 10m²/L par couche Nettoyage des outils : Eau V33, une marque française engagée : Pour l’emploi local : entreprise familiale depuis 1957 700 salariés conçoivent et fabriquent au cœur du jura Pour l’environnement : 30 ans d'amélioration continue et un site certifié iso 14001 depuis 2001 Pour la qualité : performance garantie en testant 100% de nos produits
    16,80 €
  • V33 Peinture murale intérieure Coup d'Éclat® Kaki dense Mat Poudré 2,5L
    SANS PRÉPARATION : Application directe Adhérence sur toutes surfaces murales MASQUE LES DÉFAUTS DE SURFACE : Aspect MAT POUDRÉ Uniformise les supports irréguliers BON POUVOIR COUVRANT : Résultat sans trace de reprise Sans coulure ni projection UTILISATION FACILE : Peinture avec une application Entretien facile, lessivable à l'éponge Texture crémeuse, sans coulures Séchage rapide 1 h entre les couches, et séchage comple en 4h Rendement de +/- 10m²/L par couche Nettoyage des outils : Eau V33, une marque française engagée : Pour l’emploi local : entreprise familiale depuis 1957 700 salariés conçoivent et fabriquent au cœur du jura Pour l’environnement : 30 ans d'amélioration continue et un site certifié iso 14001 depuis 2001 Pour la qualité : performance garantie en testant 100% de nos produits
    43,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
    31,44 €
    29,86 €
    -5%
  • Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc
    450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml
    19,99 €
    18,99 €
    -5%

Comment servir

Présentez votre houmous dans un joli bol à mezze en céramique. Vous pouvez ajouter quelques tranches de kaki et quelques grains de grenade pour une présentation élégante et colorée.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SODEF Lot de 6 Bols à Sauce/Mezze en Céramique, 8 cm, Turquoise, Capacité 99 ML, Idéal pour Apéritif - Turquoise
    Ensemble de 6 Bols à Sauce : Parfait pour servir des sauces, des mezzés, des épices ou des petites portions, ce lot de six bols est un ajout pratique à votre table. Céramique de Qualité Supérieure : Fabriqués en céramique de haute qualité, ces bols sont durables, faciles à nettoyer et résistants aux taches. Design Turquoise Élégant : La couleur turquoise vibrante ajoute une touche de couleur et de style à vos présentations culinaires. Taille Idéale pour Apéritif : Avec un diamètre de 8 cm et une capacité d'environ 99 ml, ces bols sont parfaits pour les petites dégustations et les apéritifs. Entretien Facile : La surface lisse de la céramique rend le nettoyage simple, assurant une utilisation hygiénique et prolongée.
    60,00 €
  • MIAMIO – 750 ml, ensemble de 6 bols en céramique polyvalents (salade, soupe, céréales, riz) – compatibles micro-ondes et lave-vaisselle – Collection Las Palmitas
    𝐂𝐀𝐏𝐀𝐂𝐈𝐓É 𝐆É𝐍É𝐑𝐄𝐔𝐒𝐄 - Le diamètre des bols est de 14 cm, la hauteur de 8 cm, et une capacité maximale de 750 ml, l'ensemble de bols / l'ensemble de bols offre une taille parfaite pour déguster des céréales, des soupes, de la crème glacée, des salades d'accompagnement et bien plus encore. La polyvalence des bols à céréales les rend adaptés à diverses occasions, notamment aux fêtes, à l'usage quotidien et aux restaurants. 𝐐𝐔𝐀𝐋𝐈𝐓É 𝐒𝐔𝐏É𝐑𝐈𝐄𝐔𝐑𝐄 - Contrairement à d'autres matériaux, ces bols en céramique / bol à soupe en céramique subissent une calcination à haute température, ce qui les rend robustes et résistants à la corrosion. Les bols à céréales / bols à soupe appartiennent à la catégorie supérieure des céramiques sans plomb et non toxiques, ce qui garantit la sécurité. En outre, les bols pour petit-déjeuner sont résistants aux éclats, plus robustes et moins sujets aux rayures. En outre, ces bols à céréales en céramique peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes, au lave-vaisselle et au congélateur. 𝐔𝐓𝐈𝐋𝐈𝐒𝐀𝐓𝐈𝐎𝐍 𝐏𝐎𝐋𝐘𝐕𝐀𝐋𝐄𝐍𝐓𝐄 - Ces bols de cuisine polyvalents / bols en pierre ont une capacité généreuse de 750 ml, ce qui les rend idéaux pour servir des céréales, des salades, des desserts, des nouilles, des fruits, de la soupe et même de la crème glacée. Les bols à soupe sont parfaits pour les dîners en famille, pratiques pour le stockage des aliments, parfaits pour les flocons d'avoine au petit-déjeuner et constituent un excellent choix pour le service au restaurant. De plus, l'ensemble de bols à soupe est un merveilleux cadeau pour les fêtes et les vacances. 𝐀𝐋𝐋𝐀𝐍𝐓 𝐀𝐔 𝐌𝐈𝐂𝐑𝐎-𝐎𝐍𝐃𝐄𝐒 𝐄𝐓 𝐀𝐔 𝐋𝐀𝐕𝐄-𝐕𝐀𝐈𝐒𝐒𝐄𝐋𝐋𝐄 - Fabriqués en grès robuste, nos grands bols à céréales sont conçus pour être empilables, ce qui facilite le rangement. Ils se nettoient facilement au lave-vaisselle et peuvent être utilisés sans danger au micro-ondes et au congélateur. Si vous préférez les laver à la main, nos bols pour la cuisine se nettoient facilement avec du savon et de l'eau chaude. Leur design bien pensé leur permet d'occuper un minimum d'espace dans votre armoire, ce qui les rend encore plus conviviaux. 𝐄𝐗𝐂𝐄𝐋𝐋𝐄𝐍𝐓 𝐂𝐀𝐃𝐄𝐀𝐔 - Les bols à céréales Las Palmitas (lot de 6) / bols à dîner (lot de 6) sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, Les bols à céréales Las Palmitas sont élégamment présentés dans une boîte bien emballée, ce qui en fait une option exceptionnelle à offrir à l'occasion d'anniversaires et de fêtes telles que Noël et Thanksgiving. Non seulement ils sont idéaux pour un usage quotidien, mais ils constituent également un cadeau attentionné et précieux pour vos proches.
    43,99 €
Retour en haut