Le ketchup maison est bien plus savoureux que son équivalent industriel. Cette recette inratable vous permet de réaliser votre propre sauce chez vous avec ses saveurs uniques. C’est l’occasion idéale pour personnaliser cette fameuse sauce selon vos goûts tout en surprenant vos convives par sa fraîcheur et ses arômes !
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients ensemble et porter à ébullition.
Étape 2
Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 3
Passer le mélange au blender pour obtenir une texture lisse.
Étape 4
Utiliser une passoire fine pour filtrer le ketchup et retirer les impuretés ou résidus.
Étape 5
Laisser refroidir avant de transférer dans une bouteille hermétique.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus intense, laisser le ketchup reposer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de le déguster.
Accord mets-boisson
Pour accompagner votre ketchup maison, optez pour un thé glacé au citron fait maison, rafraîchissant et léger. Ce choix met en valeur les arômes de la sauce tout en ajoutant une touche de fraîcheur à votre repas.
L’info en plus
Le ketchup est originaire des États-Unis et a été introduit en Europe au XIXe siècle. Initialement, il était fabriqué à partir de champignons ou de poissons avant que les tomates ne deviennent la version standard que nous connaissons aujourd’hui.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CULTIVERS Mélasse biologique pour plantes 14,3 kg (10 L) | Utilisable en agriculture biologique | Soutient l’activité microbienne et améliore la fertilité du sol🌱 Mélasse biologique certifiée CCAE : Mélasse pour plantes certifiée pour l’agriculture biologique par le CCAE, formulée à partir de matière organique d’origine végétale, adaptée à une conduite respectueuse de l’environnement. 🌿 Favorise la fertilité et l’activité du sol : stimule l’activité microbienne et contribue à améliorer la disponibilité des nutriments, en soutien de la fertilité sur différents types de sols, y compris les sols alcalins. 🍅 Soutien au développement des cultures : riche en composés organiques, utilisable tout au long du cycle végétatif pour accompagner un développement équilibré et améliorer les propriétés physico-chimiques du sol, notamment pour tomates et poivrons. 🌾 Usage polyvalent au potager et au jardin : convient aux cultures maraîchères, fruitières, ornementales et aux plantes de jardin. Une utilisation régulière aide à maintenir des sols plus actifs et mieux structurés. 🐾 Produit à usage agricole : destiné à l’usage agricole et horticole. Compatible avec différents systèmes d’application et adapté aux sols cultivés en contextes domestiques comme professionnels.48,99 € -
Lyle's Black Treacle Lot de 2 pots de mélasse, 454 gNoir Treacle de Lyle (454g) – Lot De 2 Lyle's Black Treacle (454g) – Pack of 2 Quantité : 215,18 €14,74 €-3%
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Ninja 700W Mixeur Slim et Smoothie Maker, 2x 470ml gobelets avec couvercles à bec, mixeur personnel, écrase la glace et les fruits congelés, argent/noir QB3001EUSMIXEUR INDIVIDUEL : Mixez un smoothie délicieux et ultra-lisse directement dans le gobelet de 470 ml et ajoutez le couvercle pour l'emporter partout avec vous PULSER POUR MÉLANGER : Il suffit d'appuyer sur la tasse pour mélanger. Puissant moteur de 700W TECHNOLOGIE DES LIGNES NINJA : mixez facilement les fruits et légumes entiers, les noix, les graines et même la glace grâce aux lames Ninja durables en acier inoxydable FACILE À NETTOYER : toutes les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. Tasses sans BPA pour votre tranquillité d'esprit INCLUT: Mixeur Ninja Slim (prise UE), bloc d'alimentation 700 W, 2 récipients de 470 ml, 2 couvercles à bec, lame d'extraction Pro, guide de recettes DIMENSIONS : H30 x L10 x P10 cm. Poids : 1,168 kg69,99 €49,99 €-29% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
-
Fackelmann 28331 Passoire tamis inox, passoire, tamis, tamis de cuisine, passoire de cuisine, Acier inoxydable, 20 x 9,5 cm, GrisDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour égoutter vos aliments LE PETIT + : Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace… COMPOSITION : Acier inoxydable DIMENSIONS : 20 x 9 cm CONTENU : 1 passoire tamis inox ENTRETIEN : La passoire tamis peut aller au lave-vaisselle10,15 € -
Tala Petite Passoire 8 cm en Acier Inoxydable Tamis Fin avec Double Support pour Thé en Vrac Sucre Glace Cacao Farine Fruits Sauces et PâtisseriePETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace4,99 €
Comment présenter votre ketchup maison
Présentez votre ketchup dans une jolie petite saucière ou un petit pot en verre transparent pour mettre en valeur sa couleur rouge vif. Accompagnez-le de frites ou de burgers maison pour un effet garanti.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HENDI Saucière en Porcelaine Blanche, avec Socle, Pichet à Sauce avec Bec Verseur, 173x54x(H)102 mm, Vaisselle de Table ProfessionnelleMatériau en porcelaine blanche : résiste à un usage fréquent et au contact de liquides chauds ou froids Design avec base intégrée : assure une bonne stabilité et une présentation soignée sur la table Bec verseur pratique : permet de verser sauces, jus ou assaisonnements sans gouttes Compatible lave-vaisselle et micro-ondes : facile à entretenir et adaptée au réchauffage des sauces chaudes Dimensions : 17,3 x 5,4 x(H)10,2 cm, format fonctionnel pour tables ou buffets7,80 € -
HENDI Saucière, 280 ml, avec base, petit récipient bol pot à sauce, saucière avec bec verseur, 200x100x(H)105mm, acier inoxydableAttention : Ce sont des saucières de très petite taille, disponibles en capacités de 85 ml, 140 ml, 230 ml, 280 ml et 460 ml Conviennent pour servir des sauces, condiments, sirops, miel, confitures ou accompagnements comme du beurre fondu, des dips ou de la crème, à domicile ou en restauration Base stable pour un service pratique et sécurisé Compatibles avec le lave-vaisselle pour un entretien facile Polyvalentes et résistantes, adaptées à un usage domestique et professionnel5,94 €
-
AzaliaDesign Pot de fleurs en cristal transparent - 14 cm - Pour orchidées - En verre - Diamètre : 14 cm - Hauteur : 17 cmLe pot est spécialement conçu pour les orchidées. Il est transparent et les racines des orchidées ont besoin de lumière pour se développer correctement. Matériau : verre - Structure en tasses Diamètre : 14 cm - Hauteur : 17 cm Contenu : 1 pot de fleurs Cache-pot avec distance entre le pot de culture et le réservoir d'eau à l'intérieur La housse peut également être utilisée pour faire pousser d'autres plantes, mais aussi comme récipient pour les compositions florales.9,90 € -
Glasmark KROSNO 1992 Lot De 6 Pots en Verre Transparent Pour Fabrication de Bougies Bricolage 180 mlSet de 6 pots en verre pour tes projets créatifs, que ce soit pour fabriquer des bougies personnalisées, des cadeaux fait main ou des décorations uniques pour ta maison. Fabriqués en verre résistant, ces pots en verre assurent une grande stabilité et sont conçus pour durer, te permettant de réaliser toutes tes créations sans souci. Leur design transparent et élégant apporte une touche de raffinement. Le verre de haute qualité met en valeur chaque bougie, créant ainsi une ambiance chic et lumineuse. Parfaits pour réaliser des bougies parfumées, des bougies en gel, des bougies en cire ou même des plantes et autres projets DIY. Laisse libre cours à ta créativité ! Faciles à entretenir, ces pots en verre se nettoient rapidement et sont réutilisables. Hauteur : 80 mm, diamètre : 68 mm, capacité : 180 ml.14,18 €
