Les carrés au citron, ces petites douceurs acidulées et sucrées, ravissent les papilles depuis bien longtemps. Originaires des États-Unis, ils se sont vite imposés comme un dessert incontournable. Faciles à préparer, ils combinent la fraîcheur du citron à la douceur d’une pâte sablée. Voici comment réaliser ces délices chez vous.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule carré.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine et 50 grammes de sucre. Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger jusqu’à obtenir une pâte sablée.
Étape 3
Étaler la pâte dans le moule et cuire au four pendant 15 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, battre les oeufs avec le reste du sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Ajouter le jus de citron, le zeste et la levure au mélange d’oeufs et bien mélanger.
Étape 6
Verser cette préparation sur la pâte précuite et remettre au four pour 15 minutes supplémentaires.
Étape 7
Laisser refroidir avant de couper en carrés et saupoudrer de sucre glace.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez un peu de zeste supplémentaire à votre mélange de citron. Cela rehaussera la saveur de vos carrés au citron.
Boisson idéale
Thé glacé : La fraîcheur et l’acidité du thé glacé s’harmonisent parfaitement avec les notes citronnées de votre dessert.
Les carrés au citron sont une spécialité pâtissière qui date des années 1930. Ils sont particulièrement prisés pour leur équilibre entre l’acidité du citron et la douceur de la base sablée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Assiette de présentation en porcelaine blanche : Servez vos carrés au citron sur une belle assiette en porcelaine pour mettre en valeur leur couleur dorée.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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WishDeco Lot de 3 Plateaux de Service, Assiettes Blanches 35x15 cmQUALITÉ: Les plats d'accompagnement en céramique WishDeco sont fabriqués en porcelaine professionnelle durable, les plats sont résistants et durables ainsi qu'élégants. Matériel de classe de restaurant gastronomique, sans plomb, sans cadmium, non toxique et écologique SÉCURITÉ: Tiré à haute température, pas facile à casser. L'ensemble de plateaux rectangulaires passe au four, au congélateur, au lave-vaisselle et au micro-ondes. Et ils ne deviendront pas très chauds après avoir été chauffés au micro-ondes. La surface de glaçure transparente non collante est facile à nettoyer APPLICATIONS: Chaque grand plateau de service mesure L 35,3 × W 14,7 cm. Taille appropriée pour contenir et afficher du fromage, des gâteaux, de la viande, des fruits, des biscuits, des collations et des pâtisseries. Bon pour le brunch, le dîner, la fête, le mariage et bien d'autres occasions. Le plateau de service Wishdeco peut être utilisé non seulement comme apéritif, mais aussi comme plateau de service pour les steaks de taille moyenne avec accompagnements DESIGN: L'ensemble d'assiettes est d'un blanc éclatant avec une forme rectangulaire ergonomique et un rebord étroit. Les rebords empêchent les déversements, gardent le comptoir et la table propres. Cadeau idéal pour la fête des mères, la fête des pères EMBALLAGE: Un emballage bien conçu protège la vaisselle en toute sécurité pendant le transport. Nous vous offrirons un remplacement gratuit si les assiettes rectangulaires arrivent cassés38,99 €
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